Csípő, olyan erőteljes kísértés, amennyire finom

  • Gasztronómia

Túra a legjobb éttermekben, hogy megkóstolhassák ezt a tipikus spanyol ételt, mindegyik más-más elkészítéssel

"A tyúkszem elhízik? Nem, a tyúkszem nem hizlal. Ami hizlal, az a mártás és a mártott kenyér ”. Ez a kifejezés, amely jobban szereti az ételeket, mint a tudományos megalapozottságot, nagyon hasznos forrás, amikor a barátok vagy a család azt mondja neked, hogy sokat fogsz hízni, ha folyton eszed a pacalt.

amennyire

Ez történik általában a „Szeretem a borítótalpat” Facebook csoport több mint 2000 tagjával, akik elkötelezettek ennek a konyhánkra oly jellemző ételnek a népszerűsítésére, összehasonlítva a sonka jelenlétével. És nem túlzok. Minta: álljon meg az országban található ezer bár és étterem egyikében, és kérdezze meg, van-e tyúkszem.

Példa arra, hogy éttermünkben elsöprő mértékben vannak jelen a tripszes ételek, azok a példák, amelyeket három város megnevezésével hozok önöknek Barcelonából, Lleidából vagy Mataróból.

Barcelonában, a tenger és a hegyek ölelésében álló városban csodálatos példa van a jó kezelésre a pacal készítésekor. Mármint az étterem Cascarrilles barát, az Urgell és a Tamarit utca találkozásánál található, szemben a Mercat de Sant Antonival. Szakácsnőjének, Évának már eltört a keze a pacaltól.