Csirke és kókusztej leves (Tom kha kai) - Thaiföld - Cookidoo® - a receptplatform

A legtöbb receptünk egyszerű. A „közepes” vagy „előrehaladott” kategóriába soroltaknak valamivel több időre vagy készségre van szükségük a főzéshez.

Ekkor kell elkészítenie ezt az ételt.

Ez az az idő, amely az étel elkészítéséhez szükséges az elejétől a végéig: pácolva, főzve, hűtve stb.

Itt vannak a recept adagjai.

400 g kókusztej
5 db friss galangális gyökér (kb. 5 mm átlós szeletekben)
vagy 5 darab friss gyömbér (kb. 5 mm átlós szeletekben)
2 szár friss citromfű félbevágva (5 cm-es darabokra)
2 csont nélküli bőr nélküli csirkecomb (négy darabban)
½ teáskanál só
1 púpozott teáskanál kókuszcukor
vagy 1 púpozott teáskanál barna cukor
8 medvehagyma, negyedelve
500 g vizet
200 g friss bogáncsgomba (kézzel csíkokra vágva)
1-2 friss piros chili paprika vékonyra szeletelve
20 g halszósz
2 - 3 szárított kaffir mészlevél
30 g citromlé