Csirke gombával a sütőben, hogyan kell főzni ízletes, fotó

A cikk tartalma

  • Hogyan főzzünk csirkét gombával
  • Csirke és gomba receptek
  • Csirkefilé
  • Burgonyával
  • A sajt alatt
  • Tejszínes mártásban
  • Paradicsommal
  • Egész töltött csirke
  • Serpenyők
  • Hajdinával
  • Juliana
  • Agávé

Hány ételre gondolhat a baromfi alapján? A szakemberek úgy vélik, hogy ez a paraméter nem számolható. Még a gombás sült csirkének is több mint száz változata lehet, beleértve a julienne-t és a sültet, a gyengéd és töltött combokat, ünnepi egész testet. Milyen árnyalatokat kell tudni, hogy egy ilyen étkezés tökéletes legyen?

Hogyan főzzünk csirkét gombával

Szakemberek szerint ez a madár a vele végzett manipulációk helyzetéből a legegyszerűbb hús. Hosszú ideig nem kell pácolni, és fél órán vagy egy órán át sütheti. Könnyű főzni csirkét gombával a sütőben, ha betartja ezeket a tippeket:

  • A klasszikus szósz ehhez az ételhez tejföl őrölt borssal és sóval.
  • Ne feledje, hogy a csirke hosszabb ideig főz, mint a gomba, ezért meg kell sütni, felforralni vagy párolni.
  • Erdei gombák használata esetén további hőkezelésre lesz szükség.
  • Nem akar extra mozdulatokat? Vedd el a gombát! Sütés előtt nem sütheti meg őket.

Csirke és gomba receptek

A professzionális kulináris fotók inspirálják és felkeltik az étvágyat, és sürgősen ösztönzik, hogy megpróbálja megismételni ezeket az ételeket. Az alábbiakban felsorolt ​​egyszerű receptek a csirkehús gombához a sütőben ugyanolyan jól illeszkednek az ünnepi és a mindennapi menübe. Legtöbbjük még a tapasztalatlan háziasszonyoknak is enged, ezért ne féljen kipróbálni saját kulináris kísérleteit...

Csirkefilé

Gazdag és könnyű, ez az étel még súlycsökkentő programban is jól illik (a gomba- és húsleválasztó rendszerek kivételével), anélkül, hogy negatívan befolyásolná az alakot. A gombás sült csirkemell mindig egyszerű, ízében és megjelenésében mindig tökéletes. A háziasszonyok kulináris fotói azt mutatják, hogy különleges kialakítás nélkül is remekül mutat az étel.

  • csirke filé - 800 g;
  • laskagomba - 350 g;
  • izzó;
  • sárgarépa - 2 darab;
  • majonéz - 4 evőkanál. l.
  • félkemény sajt - 50 g;
  • kapor.

Főzés módja:

  1. A filé minden darabját hosszában kettévágja. Fűszerezzük sóval és borssal.
  2. Szeletelt laskagomba, reszelt sárgarépát. Vágja le a hagymakarikákat.
  3. Helyezze minden egyes filé darabot külön egy tepsibe, kezelje majonézzel. Tegyen a tetejére gombát, sárgarépát, hagymakarikákat. Megszórjuk apróra vágott kapros sajttal.
  4. 35-40 percig sütjük, sütő hőmérséklete: 170 fok az első fél órában és 190 fok a maradék idő alatt.

gombával

Burgonyával

Ez az étel az egyik legegyszerűbb, értékelik az egyes összetevők teljessége és elérhetősége miatt. Hogyan főzzünk burgonyát csirkével és gombával a termékek lédússágának megőrzése érdekében? A szauna hatásának megteremtése, amikor a levegő magas páratartalom mellett magas sütő hőmérsékleten nem engedi kiszáradni a húst. Az ilyen körülmények lehetővé teszik, hogy zsíros szószokat nélkülözzön, ami csökkenti az étel kalóriatartalmát.

  • csirke (egyes részek) - 1 kg;
  • burgonya - 5-6 darab .;
  • gomba - 400 g;
  • sárgarépa - 3 darab;
  • bármilyen fűszer;
  • olivaolaj;
  • fokhagymagerezd - 3 darab;
  • Só.

Főzés módja:

  1. Vágja a hámozott burgonyát negyedekre. Kenje meg olívaolajjal. Só.
  2. Finoman vágja körbe a gombát, sárgarépát.
  3. Mossa meg, szárítsa meg, dolgozza fel a csirkét fűszerekkel.
  4. Tegye a gombatésztát a fóliára, kenje rá a csirkét. Adjunk hozzá burgonyát sárgarépával. A tetejére darált fokhagymát szórunk.
  5. Csukja be a lapot. 45 percig sütjük, a sütőt 190 fokra előmelegítve.

A sajt alatt

A háziasszonyok sokoldalúságuk miatt értékelik az ideális rakott tésztát, amely aperitif és meleg étel is lehet. A szaftos csirkehús gombával és sajttal a kemencében a szakemberek azt tanácsolják, hogy a mártáshoz 20-25% zsírtartalmú tejfölt vegyen, és különféle sajtokat használjon. Ha enyhítenie kell a tányér "súlyát", használjon görög vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot és Adyghe sajtot.

  • csirkemell - 2 db .;
  • gomba - 300 g;
  • rövid tészta (Penne, Fusilli) - 150 g;
  • izzó;
  • sajt - 130 g;
  • tejföl/joghurt - fél csésze;
  • fekete bors;
  • Só;
  • fözőolaj.

Főzés módja:

  1. Az apróra vágott hagymát átlátszóvá sütjük. Vékony szelet gombát adunk hozzá. Negyed óra elteltével vegye ki az égőből.
  2. Megszabadulni a csirke bőrétől, távolítsa el a csontot. Öblítse le, vágja 2 rétegre.
  3. Mindegyiket enyhén felverik, hogy a hús egyenletessé váljon.
  4. Forraljuk fel a tésztát, amíg félig meg nem főzik; szilárdan kell állnia.
  5. Fedjük le az üveg alját csirkével, adjunk hozzá sót. Küldje napozni 170 fokon 20 percig.
  6. Távolítsa el a húst, tetejére tegyen egyenletes tésztasort, hagymával sült gombát, öntsön tejfölt. Megszórjuk borssal és reszelt sajttal.
  7. Főzzön még 17-20 percet, sütő hőmérséklete - 200 fok.

Tejszínes mártásban

Ez a csodálatos étel ideális esetben sütőben, serpenyőben és lassú tűzhelyben készül. A francia krém csirkegomba recept nem változik, függetlenül attól, hogy milyen főzési módot választ, csak a főzési/főzési idő és a készülék teljesítménye ingadozik. Ilyen gyöngéd csirkét ajánlott hosszú vékony tésztával vagy arany rizzsel tálalni.

  • csirkecomb - 4 darab;
  • krém 15% - 2/3 csésze;
  • fokhagymagerezd - 2 darab;
  • zöld hagyma;
  • gomba - 320 g;
  • szárított rozmaring - 1/2 teáskanál;
  • Só;
  • olivaolaj.