Csirke kókusztej öntettel
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Mivel nyáron nem minden lesz hideg saláta és leves, érdemes visszaszerezni azokat az ételeket, amelyek előre elkészíthetők, vagy tökéletesek arra, hogy egy konténerben dolgozzanak. A sovány és könnyű baromfihús az, amely az ilyen receptekből profitál a legtöbbet csirke paradicsommártásban és kókusztejben, megakadályozva, hogy kiszáradjunk vagy nyájasak legyünk.
A madagaszkári konyha alapján inspiráció egy másik adaptációból, amelynek - amint azt a Mercado Calabajío-ügyben kiemeltük - úgy határozhatnánk meg, hogy enyhébb curry, mézes és nagyon-nagyon könnyű. Ízlés szerint fűszereket adhat hozzá, vagy többé-kevésbé fűszeres ízeket adhat neki.
Hozzávalók
- Csirkemell vagy comb csont vagy bőr nélkül 600 g
- Citrom 1
- Friss gyömbér (egy darabban) 5 g
- 1. kis póréhagyma
- Közepes metélõhagyma 1
- Fokhagyma szegfűszeg
- Konzerv egész paradicsom vagy 2 természetes reszelt 3
- Kókusztej (könnyű, ha előnyös) 400 ml
- Friss chili (választható) 1
- Só
- Fekete bors
- Extra szűz olívaolaj