Cukor, közellenség? Új Spanyolország

Az egészségügyi dolgozók fokozottabb ellenőrzést követelnek az elhízás legnagyobb bűnösének számító termék felett

Oszd meg a cikket

Cukor, reflektorfényben. Getty Images

közellenség

Egy gyermek megérkezik a kórházba; Három éves korában már 33 kiló súlyú, és ezzel összefüggő egészségügyi problémáktól szenved. Javulni fog a korrekció az étrendben: Most, minden elfogyasztott étkezés után, a szülei adnak neki egy üveg csokoládéturmát. Ki azzal a szokással! Ugyanebben a konzultációban egy 12 éves lánynak súlyproblémái is vannak. Kicsi kora óta megszokta az ivást cukros italok, soha ne öntsön vizet.

Ebben a két esetben orvosok és a táplálkozási szakemberek látták a egyértelmű kapcsolat az elhízás és a cukros termékkel való visszaélés között. Kétségtelenül sok hasonló eset van ezen a világon, ahol az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint 1,5 milliárd embernek van túlsúlyos és 500 millióan elhízásnak, amelynek a cukorbetegség eseteinek legalább 44% -át, a szív- és érrendszeri problémáknak 23% -át tulajdonítják. és ez a rák különféle típusainak kedvez (mell, vastagbél, endometrium), nem számítva más kórképeket (pszichológiai, osteoarticularis, magas koleszterinszint stb.). Most a cukor a fő oka az ilyen gonoszságoknak? Ugyanezen a héten a Az Egészségügyi Világszervezet (aki) azt javasolta, hogy mind a gyermekek, mind a felnőttek csökkentsék a cukor bevitelüket a napi elfogyasztott összes kalória kevesebb, mint 10% -ára.

Vannak orvosok és fogyasztói csoportok, akik ezt hiszik. Mások csökkentik a hibát. Meg van azonban győződve arról, hogy a fogyasztás túlzott, és a sóhoz vagy zsírhoz hasonlóan eljött az ideje, hogy piros közlekedési lámpákat aggasztó hiperkalórikus étrend.

A túlerő, a probléma

Egy vélemény, amelyet orvosok, táplálkozási szakemberek és fogyasztói szervezetek táplálnak, és amelyet Robert Lustig gyermek endokrinológus támogat, a Kaliforniai Egyetem-San Francisco (USA) állítása szerint a legrosszabb dolog a cukorban nem a kalória, hanem mérgező: egyébként metabolizálódik, károsítja a májat, elhízást és cukorbetegséget okoz.