Curryval párolt sertésborda

A sertésborda burgonyával gasztronómiánk klasszikusa, amelyet regionális változataival a sütőben vagy egy jó kanálos ételben lehet elkészíteni. Ebből az alkalomból elragadtatott bennem a fűszerek iránti szenvedély, amely otthon van, hogy elkészítsünk néhányat curryval párolt, megnyugtató rövid bordák, remek étel ezeknek az előttünk álló hideg napoknak.

párolt borda

A curry jellegzetes fűszerkeveréke már sok ízt ad nekünk, de ha néhány maggal és még néhány fűszerrel gazdagíthatjuk az aromákat, a pörkölt összességében győzni fog. Lehet simán állítsa be a mennyiségeket, különösen, ha nehézségekkel küzdünk a fűszeres.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk párolt párolt bordát

Vágja a sertésbordát ízlés szerinti méretű darabokra. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, vágjuk félholdra vagy kockára, és vágjuk fel a hagymát és a fokhagymagerezdet. Egy serpenyőben két vagy három evőkanál olívaolajat hevítünk és mindkét oldalán jól barnítsa meg a húst. Távolítsa el és foglalja le. Főzzük ugyanabban az olajban a mustármagot, a koriandert, a köményt és a curry-t, amíg ki nem engedik aromájukat.