December Számoljon órákat és ne kalóriákat
Írta: Gaby Ondrasek: Oktatási végzettség, a caracasi Metropolitan Egyetemen szerzett diplomát és az emberi táplálkozás tanúsított szakembere az Egyesült Államokban. A kaliforniai San Franciscóban lakik, ahol online és személyes tanácsadással több száz embert szolgál ki a világ minden tájáról.
Böjt vagy lakoma?
Az előnyök száma és az emberiség kezdete óta alkalmazott gyakorlat ellenére az időszakos böjt néhány emberben még mindig okoz némi félelmet, és ez annak tudható be, hogy sok információ olvasható az újságokról, amelyek erre a kérdésre hivatkoztak., amely úgy tűnik, hogy porosodik annyi évtized után, amikor úgy gondoltuk, hogy egészségesnek kell lennünk naponta 5-ször, sőt 6-szor is.
A böjt önkéntes cselekedet, hogy semmiféle ételt nem fogyaszt el meghatározott ideig. A control szó kulcsfontosságú e gyakorlat és az éhezés megkülönböztetéséhez. Ha böjtölünk, akkor teljes mértékben kézben tartjuk a böjt időtartamát, valamint az ételek eredetét és elérhetőségét. Ez egy hatékony eszköz, függetlenül a diéta típusától. Univerzális, a böjt nem kéri, hogy többet tegyen, sőt, kevesebbet kér; kevesebb idő, kevesebb energia, kevesebb felkészülés, kevesebb pénz, semmit sem akar tőled. A böjtöt nem te csinálod, hanem nem.
Miért gyors? Időben korlátozott éhgyomri és étkezési rendek beépítése számos egészségügyi előnyhöz juttathatja, például fogyás, a hemoglobin A1C szintjének csökkenése, az anyagcsere-betegségek tüneteinek javulása, például 2-es típusú cukorbetegség, policisztás petefészek szindróma, alkoholmentes zsírmáj és magas vérszint nyomás többek között.
Egészséges emberek is élvezik ennek a gyakorlatnak az előnyeit, köszönhetően az autofágia, a sejtek újrahasznosítási folyamatának, amely szorosan kapcsolódik a betegségek megelőzéséhez és a hosszú élettartamhoz. Fontos azonban megjegyezni, hogy a terhes nők, a szoptató nők, a 18 évesnél fiatalabb gyermekek, vagy a nagyon alacsony testtömegűek vagy étkezési rendellenességekkel rendelkező emberek nem böjtölhetnek 12 óránál tovább; ahol a nap első étkezése (reggeli) 12 órával az utolsó (vacsora előző este) után készül.
Egy másik fontos szempont, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagynunk, az ételeinkben lévő tápanyagok minősége és sűrűsége, amikor nem böjtölünk. Ez elengedhetetlen ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki ebből a nemes gyakorlatból, mivel testünk éppen ezekből a tápanyagokból szerzi be az alapanyagot az újrahasznosított sejtek és szövetek újjáépítéséhez a böjt óráiban.
Egy ideális világban ezeknek a tápanyagoknak jelen kell lenniük minden ételben, amelyet évente 365 napig fogyasztunk, de a valóság, különösen az, amelyet a legtöbb felnőtt él, távol áll ettől az utópiától december hónapban.
A par excellence december hónap a legtöbb ember számára az év társadalmilag legforgalmasabb hónapja, ahol az ünnepségek, a mulatságok, az elkötelezettség a nap rendje, és ezekkel olyan ételeknek tesszük ki testünket, amelyeket máskor elkerülhetünk méreganyagok, például alkoholos italok, felesleges cukrok és lisztek.
A böjtöt soha nem szabad büntetésnek tekinteni az elkövetett "táplálékosság elfogyasztása" miatt, hanem inkább arra a lehetőségre, hogy testünk természetes módon eltávolítsa a méreganyagokat, emésztésünk pedig megkapja a megérdemelt többletet. Végül is, szándékosan vagy akaratlanul olyan ételekkel és italokkal tesszük ki Önt, amelyeket esetleg nem szoktunk napi szinten fogyasztani.
A buli otthon
Az egyik analógia, amelyet a tanácsadóimmal folytatott gyakorlatom során legszívesebben felhasználok, az a "The Party At Home". Képzeljük el, hogy egy baráti társaságot hívunk meg házunkba vacsorára egy péntek este. Különleges ételeket készítünk; megvesszük azt a bort, ami annyira tetszik nekünk; barátunk desszertet hoz. Elővesszük a legjobb ételeket és evőeszközöket, amelyeket erre a különleges alkalomra mentettek; minden készen áll az ünneplésre. Egy vagy másik bútordarabot hengereltünk, hogy helyet kapjunk. A padló piszkos lesz, a konyhában néhány óra alatt tányérok, poharak és poharak halmozódnak fel. A fürdőszobát a szokásosnál többet látogatják. Röviden: a házunk néhány órára a szokásosnál gyorsabban és jobban piszkosul. Kövess engem?