Dehidrálja a vizet. A víz az az ital, amely a legtöbbet hidratálja? - válaszoltuk Marina Yersre
Aitor Galvez Belda
Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen cikket kezdek, de egyszerűen nincs más választásom: Lándzsát akarok törni Marina Yers influencer javára. Ha nem tudod, ki az a Marina Yers, íme a videó, amely ezt a cikket megalapozta: https://www.youtube.com/watch?v=vvWGUGaKX5M
Nem azt veszem, hogy a víz jobban dehidratál, mint amennyit hidratál, sajnálom Marina, de a víz az az ital, amely a legtöbbet hidratálja?
A kérdés megválaszolása előtt tisztáznunk kell néhány alapvető fogalmat arról, hogy a víz hogyan szívódik fel testünkben. A víz felszívódik a belekben, főleg a jejunum és vastagbél, két mechanizmuson keresztül: keresztül sejtközi csomópontok (paracelluláris út), amelyben a víz, az ionok és a kis vízoldható molekulák passzív mozgása és az enterocitákon keresztül (transzcelluláris út) történik. A víznek ez a mozgása a ozmotikus gradiens *, úgy, hogy a víz mindig a legnagyobb ozmotikus részecskék koncentrációjú zóna felé halad, nátrium az az ion, amelyet a víz főleg követ
* Ha még soha nem hallott az ozmotikus gradiensről és az ozmózisról, ne aggódjon: Ez az a jelenség fordul elő, amikor két oldott anyag különböző koncentrációjú oldatát féligáteresztő membrán választja el egymástól (megakadályozza ezen oldott anyagok átjutását, de lehetővé teszi a víz átfolyása), hogy a víz mindig a kevésbé koncentrált oldalról a koncentráltabb oldalra mozogjon, hogy hígítsa és egyenlő.
Normális esetben a vízbevitel szórványos folyamat, míg a veszteségek folyamatosak. Ilyen normális körülmények között homeosztatikus mechanizmusok felelősek a test hidrolitikus egyensúlyának fenntartásáért, a kiszáradás megakadályozásáért, de vannak olyan helyzetek, amikor a vízhez való hozzáférés korlátozott, ezért 2015-ben a Ronald J Maughan csoporttól megkérdezték, vannak-e ilyenek. italok, amelyek elősegítették a hosszú távú folyadékretenciót, és ezért prologizálták a hidrolitikus egyensúly fenntartását. Amit demonstráltak, az volt mint olyan italok, amelyek a vízen kívül egyéb oldott anyagokat, például cukrokat és sókat tartalmaznak (főleg nátrium és kálium) közepes koncentrációban elősegítik a víz felszívódását a belekben és a hidratációt.