Delissin szemcsék nélkül nehéz élni
A gabonamentes étrend eleinte nehéz lehet, mivel kulturálisan arra vagyunk szokva (még programozva is!), Hogy minden nap gabonaféléket eszünk. Ezért, amikor megszünteti ezeket a gabonaféléket, nagy hiányt hagynak az étrendben:
- Reggeli: gabonafélék vagy pirítós, sütik vagy sütemények
- Étkezés: tészta, kenyér
- Vacsora: rizs, több kenyér
- Snack: szendvicsek, szendvicsek, rizs sütemények
Szerencsére ezt már átéltük, így megnézheti, hogyan eszünk, és ihletet kaphatnak receptjeink, hogy segítsen egészséges és kiegyensúlyozott étrendben fogyasztani gabona nélkül.
Ebben a cikkben számos példát (fotóval) vetek fel a gabona nélküli egyszerű menükre. Ne feledje, hogy minél több gabonafélét szokott enni, annál többe fog kerülni azok megszüntetése.
Annak érdekében, hogy ne legyen olyan nehéz, fokozatosan megszüntetheti a gabonaféléket. Először a búzát és a glutént szüntettem meg. Hónapokkal később megszüntettem a rizst és másokat. Végül eltávolítottam a kukoricát.
A legtöbb a búza, mivel úgy tűnik, hogy mindenhol és minden elkészített ételben megtalálható. Ezért az ideális az, ha magad készíted az ételeket a semmiből, vagy ennek hiányában nagyon jól olvasd el a címkéken szereplő összetevőket.
Valami, ami sokat segít, az az, hogy olyan életen át elkészíti azokat az ételeket, amelyekről Ön tudja, hogy nincsenek búzája vagy gabonaféléi, például; zöldségek, húsok, hal és tojás.
Mik azok a gabonafélék?
- Búza, rizs, árpa, rozs, zab, hajdina, kamut, köles.
- MOST-gabonafélék: quinoa és amarant.
A gabonamentes étrend megegyezik az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel?
Nem kell. Ehet annyi szénhidrátot, amilyet és amire szüksége van gyümölcsökből és zöldségekből. Mindegyikük szénhidrátja különböző arányban van. Az édesburgonya például jó példa a magas szénhidráttartalmú zöldségfélékre. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretnél enni, akkor koncentrálj a következőkre: húsok, hal, tojás, zöldségek, diófélék és gyümölcsök.
A gabonamentes étrend előnyei
A fő előnyök:
- Az allergia csökkenése
- Javított emésztés
- Fokozott egészség és jólét
- Felhalmozott fogyás
A gabona nélküli étkezés előnyei:
Amikor gabonaféléket eszek, duzzadok, mint egy lufi, az emésztésem nagyon lassú és nehéz lesz, és emésztési problémák sokasága merül fel.
Ha nem eszek gabonaféléket, az emésztésem felgyorsul és normálisan működik, étkezéskor éhes vagyok, az étkezés nekem jó. Szeretek enni, és az, hogy élvezhetem az ételeket, áldás.
Megértem, hogy a hajdina nem gabonafélék, és nincs benne glutén sem.
Az amarant és a quinoa sem gluténmentes ... valójában álgabonának vagy majdnem gabonának nevezni őket nem megfelelő, és más nevet kell használni, taxonómiailag semmi közük a gabonafélékhez, ezeket a neveket pusztán a külső a magok megjelenése nem szigorú.
Természetesen az amarant gabona fele keményítő, nem ismerek quinoát vagy hajdint. Úgy tűnik, hogy a hajdina meglehetősen alacsony glikémiás indexű.
Értem, amit mondasz. A cikk címe: Nehéz gabonák nélkül élni? és elmegyek, és megnevezek néhány olyan ételt, amely nem gabona (például hajdina vagy quinoa).
A hajdina, a quinoa és az amarant "népi" néven álgabona, mert ezek nagyon hasonlítanak ezekre, de azért is, mert felhasználásuk nagyon hasonló. Készíthet kenyeret, palacsintát, "rizst" ....
Azoknál az embereknél, akik rosszul érzik magukat a gabonaféléktől, mi is rosszul érezzük magunkat az "ál-gabonaféléktől", mivel a keményítőik miatt nem emésztünk meg jól. A hajdina keményítőtartalma például 55-70% között van. Több mint elég ahhoz, hogy ugyanolyan rosszul érezzük magunkat, mint bármelyik gabona. Korábban már megpróbáltam főzni ezekkel az összetevőkkel, és ez nem nagyon sikerült.
Talán nem szigorú pszeudo-gabonának nevezni őket, mivel népszerű mondás, nem tudományos, de soha nem törődtem túlságosan a pontos szavak szigorával.
Számomra az a fontos, hogy az emberek megértsenek, amikor elmagyarázok valamit. Bizonyára lesznek hibáim, és nem mindig a legtöbb ortodox szót használom, de azt fogom közvetíteni, amit szerettem volna. És ez, és nem más, az én végem.
Köszönöm a megjegyzést Yedah!
Nos, úgy gondolom, hogy fontos a szavak szigorú használata, hogy az üzenet egyértelműen érthető legyen a címzett számára. Mert akkor a probléma kulcsa, a sikéren, a keményítőkön és a keményítőkön kívül azt látjuk, hogy nemcsak a gabonafélékben vannak jelen, hanem olyan növényekben is, amelyeknek kevés köze van hozzájuk, vagyis ha például a görögdinnye, ill. az almában keményítõk voltak, görögdinnyét vagy almafát nem fogunk ál-gabonának vagy majdnem gabonának nevezni, azt mondanánk, hogy vannak olyan ételek, amelyek némelyike nem érzi jól magát, mint amilyen: gabonafélék, ilyenek, amelyek stb.
Hogy egy kicsit tisztázzam, mire gondolok, pl. A búza, a zab, a rozs, az árpa a Liliopsida osztályba tartozik, míg a hajdina, az amarant vagy a quinoa egy másik osztályba (Magnoliopsida) tartozik. Nézze meg, nincsenek-e távol egymástól, ha elhagynánk a növényvilágot és átvennénk az állatvilágot, az olyan lenne, mintha halakat állítanánk össze emlősökkel, vagy azt mondanánk, hogy az emlősök álhalak.
De ezt a részletet leszámítva a cikk érdekesnek és hasznosnak tűnik számomra, a gabonapelyheket is messze parkoltam, mert azok nekem egyáltalán nem voltak megfelelőek, és ennek az olvasatnak köszönhetően jobban fogom ellenőrizni ennek a másik "keményítőnek a bevitelét. fuvarozók ".
Magdalénai, köszönöm, hogy időt szántál megjegyzéseid és gondolataid elhagyására.
Nekem úgy tűnik, hogy belefutottam az utolsó cipőmbe;)
A használt kifejezések pontosságának fontosságában különbözöm tőled. Te magad, megértetted, mire utaltam, és hozzád hasonlóan feltételezem, hogy a több olvasóé is. Egy orvosi honlapon a pontosság és a szigor várható. Egy személyes blogban remélem, hogy szabadon kifejezhetem magam, akárcsak az utcán.