Diéta A legjobb diéták, amelyek megakadályozzák a betegséget, évszázadok óta működnek
Így eszik az őshonos emberek
A ma legmegalapozottabb törzsek által követett étrend számos egészségügyi probléma ellenszerének bizonyul. Alimente mindegyikük titkait elárulja
A Torino Ízcsarnoka egy nemzetközi gasztronómiai kiállítás, amelyet megrendeznek kétévente a híres olasz városban a helyi és a hagyományos konyha népszerűsítésével foglalkozó Slow Food szervezet munkájának és a Terra Madre, az élelmiszer-közösségek nemzetközi hálózatának köszönhetően. 1996 óta, A kulináris naptár ezen nélkülözhetetlen eseménye a világ minden tájáról származó termelők, márkák és művészek ezreit gyűjti össze, hogy különféle foglalkozásokkal, különféle műhelyekkel, kóstolókkal és konferenciákkal szórakoztassa őket. A téma, amelyet az idén a vásár egésze összehozott, az az étel volt, amely a mai napig követi a Őslakos falvak létező.
Mint azt a négy nap alatt kimutatták, hogy az expozíció tartott, ez a fajta étrend gazdag táplálkozási tulajdonságai és egészségügyi előnyök, mivel szinte teljes egészében ezekből állnak minden természetes összetevőt. És ez az, hogy szerencsére e kis civilizációk többsége nem vesz tudomást a feldolgozott termékekről, amelyeket helyettesítenek saját termesztés. Melyek a legegészségesebb őslakos étrendek?
Eszkimó diéta
Más néven inuitok, általános név, amely megnevezi az Északi-sarkvidéken élő emberi csoportokat, az eszkimók őslakosok, akik ősidők óta laknak a Észak Amerika és Szibéria egy része. A szélsőséges életkörülmények olyan étrend követésére kényszerítik őket, amelynek összetevői védő hatást gyakorolnak a szív- és érrendszeri és agyi egészségre. A Omega-3 zsírsavak és a hal valószínűleg ezek a legfontosabb elemek, mivel naponta átlagosan 400 gramm halat fogyasztanak.
Mint ismeretes, ez a tandem nagyban védi a sejteket, Csökkenti a koleszterinszintet és a plazma trigliceridek, és megtartja annak kockázatát szív-és érrendszeri betegségek. Bár az inuitok étrendjüket gyakorlatilag a halakra korlátozzák, más összetevők, például a chia mag, a lenmag, a szójaolaj vagy a dió is jó mennyiségű omega-3-at tartalmaznak.
A núbiai nép étrendje
Most ide utazunk Egyiptom, pontosabban a Nílus felső völgye.A núbiai emberek évek óta ott élnek. Alapvetően a mezőgazdasági, Étrendjük olyan változatos összetevőkből áll, mint a búza, bab, borsó, hagyma, görögdinnye vagy mangó. A hangsúly azonban különösen két elemre esik: a dátumokat és a kemény, zúzott kenyér, amelyet zöldségekkel és szószokkal kísérnek. Halásznak is és jószágot nevelnek, amely friss hússal és tejjel látja el őket. Az eredmény? Olyan rend, amely szerintük jelentősen elősegíti az egészséget és elkerüli a gyógyszerek fogyasztását.