Diéta búzaallergiás gyermekek számára
A búzaallergiára vonatkozó általános irányelvek
Az allergiamentes étrend kulcsa, hogy ne adjon gyermekének olyan ételeket vagy termékeket, amelyek tartalmazzák azt az ételt, amelyre gyermeke allergiás. Azokat az elemeket, amelyekre gyermeke allergiás, allergéneknek nevezzük.
A búzaallergia a test abnormális reakciója a búzában található fehérjékre. A búza alapú termékek számos ételben megtalálhatók. A búzát tartalmazó ételek elkerülése érdekében fontos elolvasni az élelmiszerek címkéit.
Nem megengedett
Kávé, tea, gyümölcslevek, koffeinmentes kávé, szénsavas italok, mindenféle tej, kakaó.
Gabonaalapú italok, kávépótlók.
Búzalapú termékekkel készült italok: sör, sör, gyökérsör.
Azonnali keverékek csokoládé italokhoz.
Kenyerek és gabonafélék
Ry-Krisp, rizs ostya.
Tiszta kukorica, rizs, nyílgyökér, árpa, burgonya vagy rozskenyér búzaliszt vagy búzatermékek nélkül.
Zab, kukoricadara, szójaliszt, árpaliszt, zabpehely, rizsliszt, burgonyakeményítő, nyílgyökérliszt.
Azonnali zabpehely, rizskrém, puffasztott rizs vagy más gabonafélék tiszta kukoricából, zabból vagy rizsből, amelyekhez nem adtak búzát.
Teljes kiőrlésű, dúsított vagy fehér kenyér, zsemle vagy zsemlemorzsa.
Teljes kiőrlésű vagy glutén kenyér.
Fánk, édes tekercs, muffin, francia pirítós, gofri, palacsinta, töltött gombóc, kenyér töltelék, száraz keksz, üreges sütemény.
Palacsintához, gofrihoz, süteményekhez, kenyérhez és zsemléhez készült keverékek.
Kukorica, burgonya vagy szója kenyér, kivéve, ha búzaliszt vagy búzatermékek nélkül készült.
Búzadarával, búzával vagy hozzáadott búzával vagy malátával készült gabonafélék.
Perec, keksz.
Búzadara, tönköly vagy tritikálé.
Puding, bajor krém.
Azonnali zabpehely, nyílgyökér, rizs vagy rozs sütemények búzatermékek nélkül.
Kukoricaliszt, tápióka vagy rizspuding.
Szorbettek vagy slusszok, habcsókok.
Sütemények vagy más péksütemények, kereskedelmi jegesedés, öntetek, fagylalt, szorbett, fagylaltkúpok.
Búzalisztet tartalmazó sütik, kész keverékek vagy csomagolt desszertek.
Teljes kiőrlésű sütik, fánkok.
Bármilyen módon elkészített tojás búzatermékek nélkül.