Diéta idősek számára, könnyen rágható és lenyelhető; Orvosi diéták
Diéta, öregedés, valamint rágási és nyelési nehézségek
Öregedés, rágás és nyelés nehézségei.
Az öregedési folyamat során az étel rágásakor és lenyelésénél komplikációk jelentkezhetnek, amelyek általában önkéntelen fogyást okoznak.
A leggyakoribb okok a következők:
- A nyálelválasztás változásai.
- Rossz szájhigiénia, amely ínygyulladáshoz és parodontitishez vezethet.
- Hiányzó fogak.
- A fogpótlások rossz adaptációja.
- Az izmok sorvadása, ezért nyelési nehézség (diszfágia).
Mindezeket az okokat súlyosbíthatja a változások bármelyikével járó fájdalom, valamint az íz-, szag- és látásérzék megváltozása, amely befolyásolja a teljes táplálékfelvételt.
Az étrend módosítása.
Ha valamilyen oknál fogva nehézségeket okoz a rágás vagy a nyelés, fennáll annak a veszélye, hogy kevesebbet eszik, elveszíti az étvágyat és rosszul táplálkozik.
A rágási rendellenességekkel rendelkező betegek etetésének megkönnyítése érdekében ajánlott:
- Zúzott állag elérése érdekében módosítsa az étel konzisztenciáját. A textúrának egyenletesnek kell lennie, elkerülve a csomók, tüskék, szálak vagy csonkok jelenlétét.
- Válasszon lágyabb és szaftosabb ételeket az őrléshez, amelyek megkönnyítik az ételbolus kialakulását.
- A pürék színét változtatni kell, különösen, ha ugyanazon étkezés során kínálják őket.
- Javasoljuk, hogy az edény teljes térfogata ne haladja meg a 300 ml-t.
- A készítményeket gazdagítani kell a kalória- és fehérjebevitel növelése érdekében. Ez lehet nyers olívaolaj hozzáadása, vagy tej vagy reszelt sajt hozzáadása a pürékhez.
- A testtartás fontos az evés során, különösen, ha ágyhoz kötött betegekre vonatkozunk. Ennek maximálisan ülve vagy függőlegesen kell lennie, étkezés közben, de ivás közben is.