Diéta Így kell enni a tojást, hogy az ne hízzon el
Kielégítő hatása van, és a koleszterinszint emelésének lehetőségét már régóta kizárták. Tehát mit vársz, hogy élvezhesd ezt a finom finomságot?
A tojást évtizedekig gyanú jellemezte, valahányszor rá kellett tenni diéta, mert azzal vádolták, hogy koleszterin vérben. Azonban egy tizennégy éves tanulmány, amely 100 000 férfi és nő adatait vizsgálta, elavulttá tette ezt a meggyőződést, miután eredményei 1999-ben megjelentek. Még az is kiderült, hogy megvédhetik az egyént a szív-és érrendszeri betegségek és a rossz koleszterint jóvá változtatja. Ezért több mint bizonyított, hogy a tojás nem ellenség, amelyet verni kell, hanem étrendünk igazi kincse.
A tojás a táplálkozási erények példaképe: fehérjéket, A-, D-, E-vitaminokat és B-komplexet, valamint ásványi anyagokat, például cinket, szelént, vasat és foszfort biztosít számunkra. A sárgájában található luteinnek és zeaxantinnak köszönhetően segít megelőzni a súlyos szembetegségeket is, például az életkorral összefüggő makula degenerációt. Annyira, hogy Családi hiperkoleszterinémia alapítvány biztosítja, hogy akár el is fogyaszthatók hét egész tojás hetente, míg a magas koleszterinszinttel rendelkező személyek három-négy egész tojást és még néhány további fehéret is ehetnek.
Hízik a tojás? Attól függ
Igaz, hogy a tojás attól függően változtathatja a kalóriabevitelét, hogy miként főzzük. Ha további összetevőket, például olajat vagy vajat adunk hozzá, ezen elemek hozzáadódnak az eredeti kalóriához. Pontosabban, a tükörtojás átlagosan 93 kalóriát tartalmaz. Ezzel szemben a kemény tojás 76 kalóriát tartalmaz.
Az FHF szerint hetente akár hét egész tojást is nyugodtan fogyaszthatunk
Ezzel azonban még nincs vége. Látszólag nem minden tojás egyforma, hiszen szabad tartású csirkék Az Egyesült Királyság egyik tanulmánya szerint táplálóbbak, mint azok, akiket csak a ketrecükben lévő takarmánnyal etettek. Mi az ok? A némi szabadságot élvező tojótyúkok elfogyaszthatják a rovarokat, így tojásaikat omega 3 zsírsavakkal, valamint A és E vitaminnal gazdagíthatják.
Egy tojás a reggelinél, hogy lefogyjon
A tojás élvezi a jóllakó hatás Köszönhetően a leucin, aminosav, amely eltünteti az éhségérzetet, és ezáltal megakadályozza a veszélyes snackbe esést. Egy kutatócsoport a Louisiana Egyetem, az Egyesült Államokban. A szóban forgó tanulmány a túlsúlyos nők csoportjára összpontosított, akik két másik csoportba sorolódtak: azokra, akik reggelire bagelt fogyasztottak - búzakenyér lyukkal a zsidó származású közepén -, és azokra, akik ittak pár tojást . Természetesen elkészítve, ahogy a könnyű ételek kanonjai mondják: főzve, buggyantva vagy rántva. A vizsgálat végén kiderült, hogy azok, akik ezt az utolsó lehetőséget választották, 65% -kal több súlyt vesztettek, mint a többiek.
Egy másik tanulmány, ezúttal a Connecticuti Egyetem, hasonló következtetésre jutott: azok, akik tojást ettek reggelire, kevesebbet ettek a nap hátralévő részében. Vagyis észrevették annak kielégítő hatását. Ezt követően meg fogjuk tudni, hogyan készítsünk néhány tojást, hogy élvezhessük minden ízüket, anélkül, hogy megennénk a tojást további zsírok főtt.