Diéta kolecisztektómia után Menük és receptek kolecisztektómia utáni étrendre

Szakértői orvosi cikk.

A kolecisztektómia utáni étrend, amelyet az orvosok közvetlenül a műtét után írnak fel, elengedhetetlen feltétele a normális májműködés biztosításának. Mivel epehólyag hiányában a máj által termelt összes epe (ami kb. 700-800 ml naponta) közvetlenül a duodenumba esik.

után

A máj és általában az emésztés szempontjából ez bizonyos problémákat okoz. Végül is az epehólyag nemcsak felhalmozza az epét, és ha szükséges, tovább táplálja az emésztőrendszerben, hanem fiziológiailag szükséges állapothoz is vezet: az epe kondenzálódik és legalább 10-szer töményebbé válik. Ezért a kolecisztektómiát követő étrendet az emésztési funkciók maximális teljes helyreállításának szükségessége okozza kényszerű "sovány" körülmények között.

[1], [2], [3], [4], [5]

Mi a diéta a kolecystectomia után?

Az elmúlt 10–15 év orvosi statisztikája szerint jelentősen megnőtt azoknak a betegeknek a száma, akik kolecisztektómián, azaz epehólyag-eltávolító műtéten estek át: csak az Egyesült Államokban csaknem félmillió embert nélkülöznek ez a test minden évben. Ezért az a kérdés, hogy a kolecisztektómia után milyen étrendre van szükség a test normális működéséhez, nem veszíti el relevanciáját.

Hangsúlyozni kell, hogy a műtét utáni első étkezés csak 12 óra elteltével engedélyezett, és az orvosi intézményben a betegnek feldörzsölt zöldséglevest, folyékony zabkását kínálnak a vízben (szintén őrölve), bogyós zselét, amely nem savas. 3-4 nap diéta után adjon hozzá zöldségpürét és alacsony zsírtartalmú húst, főtt tengeri halat (alacsony zsírtartalmú, zúzott formában), alacsony zsírtartalmú túrót. Ezután az 5. számú diétát írják elő, amelyet a műtét után három-négy hónapig kell követni.

5. diéta kolecisztektómia után

Bármely diéta, beleértve a kolecisztektómia utáni 5. étrendet is, bizonyos termékek kizárását jelenti a napi étrendből, valamint a frakcionált étkezéseket, vagyis kisebb adagok, de gyakrabban, a nap folyamán 5-6 alkalommal történő fogyasztását. Ezért az összes ételt a lehető legnagyobb mértékben össze kell zúzni, ne legyen túl meleg vagy hideg.

Logikus kérdés merül fel, mit nem lehet enni kolecisztektómia után? Az 5. számú diéta betartása teljesen kizárja a felhasználást:

  • zsíros (zsíros hús és hal, gazdag húslevesek, zsírok, nagy zsírtartalmú tejtermékek stb.);
  • sült (az összes étel, amelyet meg kell főzni, főzni párat vagy sütni, néha - pörkölt);
  • füstölt és konzerv;
  • pácok és savanyúságok (beleértve a házmegőrzést is);
  • forró ételízesítők és szószok (mustár, torma, ketchup, majonéz stb.);
  • melléktermékek (máj, vese, agy);
  • gomba, gombaleves és szósz;
  • zöldségek nyers formában (beleértve a hagymát és a zöldhagymát) és hüvelyesek;
  • rozs és friss fehér kenyér;
  • liszttermékek, sütemények és palacsinták, sütemények és tejszín sütemények;
  • csokoládé, kakaó és fekete kávé;
  • alkoholos italok (beleértve a száraz bort és a sört).

És most válaszolunk arra a kérdésre, hogy mit ehet kolecisztektómia után?

A kolecisztektómiát követő 5. diéta szerint az étrendbe belefoglalható:

  • Alacsony zsírtartalmú hús (marha, borjú, nyúl) és baromfi (csirke, pulyka) - főtt vagy sült formában;
  • sovány hal (főtt vagy párolt);
  • vegetáriánus zabkása és levesek zöldségekkel és gabonafélékkel (valamint különféle tésztákkal);
  • párolt vagy párolt zöldségek;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, joghurt, túró, sajt), de tejföl, csak öntetként;
  • nem savas gyümölcsök és bogyók (friss, keksz, kompót, hab vagy zselé formájában);
  • tegnapi vagy különösen száraz fehér kenyér;
  • méz, lekvár, lekvárok.