Dietetikus-táplálkozási szakember különlegességei és funkciói
Mint minden évben, november 24-én is tartják a Dietetikus-Táplálkozási Világnapot. Ebben az évben szeretnénk értékelni a D-N számát a társadalom és a közigazgatás előtt, hogy őt egészségügyi szakemberként ismerjék el, akinek sokat kell hozzájárulnia a közegészségügyhez.
A dietetikus-táplálkozási szakértő feladata betegeinek oktatása, kutatása, értékelése, irányítása és tanácsadása. Ehhez támaszkodik az ételoktatás és a táplálkozási tanácsadás technikáira és stratégiáira.
Dietetikus-táplálkozási specialitások
Szakmánkban számos különlegesség szerepel, amelyeket alább idézünk:
Klinikai dietetikus-táplálkozási szakember
A klinikai dietetikusok az orvosi diagnózis után beavatkoznak az egészséges vagy beteg emberek vagy csoportok étrendjébe. A klinikai dietetikusok megpróbálják módosítani étkezési szokásaikat, figyelembe véve a betegek élettani szükségleteit, étkezési preferenciáikat, valamint a betegek társadalmi-gazdasági, vallási és kulturális viszonyait.
A klinikai dietetikus szakterülete több olyan területre specializálódhat, mint például:
Kórházi dietetikus
Részt vesz az étellel, táplálkozással és dietetikával kapcsolatos kórházi megbízásokban. Kapcsolatként szolgál a Klinikai Táplálkozási és Dietetikai Egység (UNCD), az étkeztetés és a kórház adminisztrációja között. Felügyeli a vezető diétás technikusok feladatait is.
A kórházi táplálkozási szakemberek felelősek a táplálékminőség és a jó higiéniai gyakorlatok biztosításáért az élelmiszer-szolgáltatásban.
Végzik a páciens étkezési előzményeit, hogy értékeljék a kórházi kezelésük előtti bevitelt, és megismerjék étkezési szokásaikat és ízlésüket. Miután kiszámították a beteg tápláltsági állapotát és táplálkozási szükségleteiket, összehangolják az egyéni beavatkozási tervet a patológiájuknak és a táplálkozási receptjüknek megfelelően.
Szükség esetén részt vesznek a mesterséges táplálkozási támogatás jelzésében: a formula kiválasztása, a hozzáférési út kiválasztása (enterális és/vagy parenterális) és az adagolási technika. Tájékoztatják a beteget és a családtagokat, és információt cserélnek az ápoló személyzettel a beteg kezelési lapján követendő irányelvekről, előrehaladásokról és ellenőrzésekről.
Ezenkívül a kórházi dietetikusok elkészítik a kórházi diéta kézikönyvet és a járóbetegek számára szóló étrendi ajánlások kézikönyvet, valamint oktatási anyagokat (brosúrák, tudáspróbák, menük, receptek, általános tanácsok stb.).
Fogyókúrák túlsúly és elhízás ellen
A dietetikusok-táplálkozási szakemberek a legjobban képzett egészségügyi dolgozók, akik segítenek az embereknek elérni és fenntartani ideális súlyukat. Táplálkozási coaching technikákra támaszkodnak az étkezési szokások megváltoztatásának megkönnyítésére és az étrend összeegyeztethetővé tétele érdekében a betegek társadalmi és családi életével.
Diétaterápia patológiák esetén
A dietetikus-táplálkozási szakember az az egészségügyi szakember, aki a legjobban felkészült a következő patológiákkal rendelkező emberek étrendjének adaptálására:
Diéták terhes és szoptató
A dietetikusok és a táplálkozási szakemberek szakértői az étrend tervezésében és ellenőrzésében a terhesség alatt. Segítenek a nőknek menük megszervezésében és a terhesség fő szövődményeinek kezelésében: émelygés, étkezési zavarok, székrekedés, vérszegénység, terhességi cukorbetegség stb.
A laktációs étrend segít visszaszerezni súlyát a szülés után, függetlenül attól, hogy szoptat vagy vegyes.
Diéták sportolók számára
Ha professzionálisan vagy amatőrként sportol, adja magát dietetikus-táplálkozási szakértője kezébe, hogy segítsen megtervezni étkezéseit a szezon ideje és az edzés intenzitása alapján. Segít javítani a teljesítményében és megelőzni a sérüléseket.
Diéták vegetáriánusok és vegánok számára
A dietetikus-táplálkozási szakember a vegetáriánus, ovo-lakto-vegetáriánus, vegán, pescetárius, flexitárius stb. Megtanítják, hogyan kell helyesen kombinálni a növényi fehérjét, hogy az étrend nagyon kiegyensúlyozott és változatos legyen.