Dietopro Blog AZ EGÉSZSÉGES SÚLYÚ ÉTLETES AJÁNLÁSOK, CÉLOK ÉS A

MEGHATÁROZÁS ÉS ÁLTALÁNOSSÁGOK

dietopro

A stabil testsúly fenntartása az idő múlásával messze túlmutat a semleges energiamérleg fenntartásán, vagyis olyan mennyiségű étel elfogyasztása, amely ugyanazt a kilokalóriát biztosítja, amelyet anyagcserében fogyasztanak.

Ebben az értelemben kizárólag az energiáról beszélünk, de a stabil súly elérése szempontjából nagyon fontos és döntő szempontok el vannak hagyva, de optimális egészségi állapot mellett. Az ételek, a táplálkozás és a dietetika korlátozó szerepet játszanak az emberek egészségének javításában és védelmében.

Ahhoz, hogy a beteg tovább tudjon menni a stabil és egészséges testsúly megőrzésében, meg kell határozni az Élelmiszer, a Táplálkozás és az Étrend fogalmakat.

Grande Covián professzor szerint az étel alatt a testen kívüli összes folyamatot értjük, vagyis a szánktól a külsőig. A szupermarketben történő vásárlástól kezdve a gyümölcsök és zöldségek fertőtlenítésén át az ételek főzéséig az élelmiszerhez kapcsolódó cselekmények.

Beszél valamiről Táplálás "ételről" beszél. És mi az az étel? Olyan mátrix vagy termék, amely tápanyagokat (tápanyagokat) tartalmaz és amelyek elfogyasztása lehetővé teszi az emberek különböző funkcióinak kialakulását, például:

  • Energia bevitel.
  • Anyagok hozzájárulása a szövetek kialakulásához, növekedéshez, a testszerkezetek helyreállításához, az anyagcsere folyamatok szaporodásához és szabályozásához.
  • Csökkent a betegség kockázata.

Ezért az Ételről való beszélgetés azt jelenti, hogy beszélünk róla külső folyamatok a testhez.

Másrészről, Táplálás (tápanyagokkal kapcsolatos) a halmazként definiálható belső folyamatok amelyen keresztül az ember megemészti, megemészti, felszívja, átalakítja és felhasználja az élelmiszerben lévő tápanyagokat a fent említett három pont lefedése érdekében.

Végül a Élelmezéstudomány (a diétához kapcsolódóan) tanulmányozza, hogyan lehet élelmet biztosítani egy személynek vagy ezek csoportjának élettani állapotának (gyermekkor, felnőttkor, időskor, sportolók, terhesség, szoptatás stb.) megfelelően, valamint a táplálék helyes fejlesztése érdekében. Egyedi. Vagyis az ételt és a táplálkozást eszközként használja fel az étrend vagy a rezsim kialakításához egészséges és beteg emberek számára egyaránt.

Ezen a ponton tisztázni kell, hogy az "étrend" szót úgy kell érteni, mint ami túlmutat az élelmiszer részleges vagy szinte teljes nélkülözésén. Az "étrend" alatt a szokásos módon fogyasztott élelmiszerek vagy ezek keverékeinek összességét és mennyiségét értjük, és utalhat az étrendre is, amelyet egészséges és beteg emberek egyaránt végezhetnek.

Ezért az optimális egészségi állapot elérése és fenntartása érdekében az "ideális" étrendnek kiegyensúlyozottnak, változatosnak, körültekintőnek, biztonságosnak, ízletesnek, egészségesnek kell lennie, és mindenekelőtt a stabil testsúly fenntartásához energetikai szempontból "elegendőnek" kell lennie. és táplálkozási szempontból. Az energiaellátás azon a tényen alapul, hogy az étel által biztosított kilokalóriáknak hasonlóaknak kell lenniük az anyagcserénkben elfogyasztottakhoz.

Ami a tápanyagok elégségességét (a tápanyagok) illeti, az egészséges lakosság számára két fő pilléren alapul, és amelynek értékeit fejenként/nap fejezik ki:

Van egy harmadik oszlop, amely nem a táplálkozással, hanem az élelemmel kapcsolatos. Ezek a "Étrendi irányelvek a lakosság számára ". Spanyolországban a SENC (spanyol közösségi táplálkozási társaság) 2016 decemberében közzétette az egészséges táplálkozás új piramisát. Látogatás: http://www.nutricioncomunitaria.org/es/noticia/piramide-de-la-alimentacion-saludable-senc-2015

Ezt az ételpiramist kell követnie az egészséges embereknek az optimális egészség elérése érdekében. Az "Élelmiszerpiramis elemzése" részben mélyrehatóan elemezzük.

A KEZELÉS CÉLJAI

  • Egészséges életmód elérése, beleértve a szokások megváltoztatását mind az étkezés, mind a fizikai aktivitás tekintetében.
  • Teljesítse az RDI-t, és ne lépje túl a maximálisan elfogadható bevitelt.
  • Csökkentse az élelmiszer-érzékeny betegségek valószínűségét.
  • Fenntartani az egészséges és állandó súlyt.

AZ ÉLELMISZER-PIRAMID ELEMZÉSE

Letöltheti a SENC élelmiszer-piramist:

ELSŐ SZINT: A PIRAMID ALAPJA

Megfontolandó a fizikai aktivitás, a hidratálás, az egészséges testsúly, elegendő étrend mellett, megfelelő összetételű és testtömeg-index (BMI) mellett (látogatás: http://www.seedo.es/index.php/betegek/számítás- bmi).