Diómártás tésztához - ThermoRecipes

Ezt használtam diós szósz friss tészta ízesítőként, de akár hagyományos fehér rizzsel is tálalható. Enyhe ízével és diétázására alkalmas vegetáriánus sőt még vegán, amíg tojás nélküli tésztát használunk.

A minap a piskótához hasonlóan a mai recept is alkalmas mindazok számára, akiknek ellenőrizniük kell a receptjüket koleszterin. Csak telítetlen zsírokat (más néven jó zsírokat) tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Diómártás tésztához

A diós szósz villámgyorsan készül és rizzsel vagy tésztával is tálalható. Tökéletes vegetáriánusoknak, lustáknak és koleszterinszintünk csökkentésére

Ascen Jiménez

Spanyol konyha
Recept típusa: szószok
Kalória: 390
Adagok: 4

Főzési idő: 20M
Teljes idő: 20M

Hozzávalók

100 g dió
30 g fenyőmag
40 g zsemlemorzsa
25 g extra szűz olívaolaj
500 g szójatej (fontos, hogy édesítetlen legyen)
Szerecsendió
Só
Őrölt bors (opcionális)
300 g tészta

Készítmény

Tegye az üvegbe a diót, 20 g fenyőmagot, a kenyeret, az olajat és 300 g szójatejet. Programozunk 15 másodperc, progresszív sebesség 5-7-8.

Hozzáadjuk a maradék szójatejet (200 g), a szerecsendiót, a sót és a borsot. Újra programozunk 10 másodperc, progresszív sebesség 8-10.

Programozással melegítjük a mártásunkat 5 perc, 100º, 1. sebesség.

Főzzük a tésztát egy fazékba, a tűz fölé. Főzhetjük a Thermomix-ben is, követve azokat a lépéseket, amelyeket a Thermomiix-szel készített tésztafőzés posztjában elmagyaráztunk.

A tésztát összekeverjük a mártással, hozzáadjuk a fenyőmagot, amelyet még nem zúztunk össze, és tálaljuk.

Díszítjük néhány aromás gyógynövénnyel (én tettem néhány zsályalevelet).

Évfolyamok

Eleinte a tészta nagyon folyékonynak tűnhet, később azonban a belerakott zsemlemorzsának köszönhetően besűrűsödik.