Dióvaj Gasztronómia; Inc

A legismertebb dió- és/vagy magvajak vagy krémek a mogyoró és a szezám (tahini), de nem csak ők, és nem is a legjobbak azok számára, akik szeretjük a mogyorót, diót, mandulát, pisztáciát ... mi az ízét úgy is szereti élvezni, hogy egyes készítményekbe felveszi, de más formában, kenhető formában. Talán az őszi és a téli szezonban van az, amikor leginkább vágyik erre a fajta energiára, ezért jó alkalom a felkészülésre Dióvaj.

Kezdjük ezzel a vajjal ill diókrém, De folytatjuk más finom diókrémekkel, hogy pirítósra kenjük reggelire vagy harapnivalóra, gazdagítsunk egy joghurtot, sőt, mindenféle receptet készítsünk zöldségekkel, húsokkal, halakkal ... Készítsük el ezt a diókrémet Nagyon egyszerű, megmutatjuk nektek a semleges változatot, vagyis sem édeset, sem sósat, így választhatjuk, hogy mindenféle kidolgozásban alkalmazzuk, tudomásul vesszük.

Hozzávalók

• 200 gramm hámozott dió (pekándióval készíthető)
• egy csipet só
• egy csipet fahéj vagy vanília kivonat.

Kidolgozás

A dióvaj elkészítéséhez a Thermomix (Bimby) vagy más hasonló konyhai robotgépet használhatja egy jó turmixgép kiegészítőjeként.

---