Diverzifikálja az élelmiszerellátást
Igény szerinti szolgáltatások
Cikk
- Spanyol (pdf)
- Cikk xml formátumban
- Cikk hivatkozások
Hogyan lehet idézni ezt a cikket - Automatikus fordítás
- Küldje el ezt a cikket e-mailben
Mutatók
- Idézi SciELO
- Hozzáférési statisztikák
Kapcsolódó linkek
- Idézi a Google
- Hasonlóak a SciELO-ban
- Hasonlóak a Google-ban
Compartir
Vitae
ISSN 0121-4004 nyomtatott verzió
Vitae vol.17 no.1 Medellín jan./pr. 2010
Diverzifikálja az élelmiszerellátást
A nemzetközi előzmények azt mutatják, hogy a legkiszolgáltatottabb populációk, például a déli országok nincsenek tisztában botanikai gazdagságával. Az egyes növények élelmiszer-összetételére vonatkozó adatok hiánya időnként technikai akadályt jelentett a kereskedelem számára, mivel az egzotikus fajok és növények potenciális exportpiacának többsége megköveteli vagy elősegíti a tápanyag-összetételre vonatkozó adatok benyújtását az élelmiszer-címkékhez és a dokumentációhoz a eladás. Sok országban azt látták, hogy termékeiket mozdulatlanná tették és elkobozták, mert nem nyújtották be az importáló országok jogszabályai által előírt összetételi adatokat, vagy hibásnak tekintették őket; másrészt az etnikai termék táplálkozási jellemzőinek megfelelő ismerete versenyelőnyöket kínál a nemzetközi piacokon.
Számos olyan vegyületről számoltak be trópusi növények gyümölcsében vagy részében, amelyek új felhasználást vagy nagyobb ipari felhasználást tesznek lehetővé. Jelenleg az élelmiszeripar olyan termékeket hozott forgalomba, amelyek a fogyasztók egészségének erősítésére összpontosítottak, olyan élelmiszerek kínálatával, amelyek hatással vannak a szerves funkciókra, vagy amelyeket manipulálnak, hogy növeljék vagy gazdagítsák a fitokemikumok hozzájárulását az egészséges étrendhez.
Kolumbia kedvező agroökológiai körülményekkel rendelkezik a gyümölcstermékek és azok származékai széles és változatos választékának kifejlesztésére. Rendelkezésre áll földterület, különféle termikus padlók, alacsony felhasználási fokkal és jó elhelyezkedéssel a piacok szempontjából. Ezenkívül néhány sikeres agrár-üzleti tapasztalattal rendelkezik, amelyek a gyümölcs- és zöldségágazathoz igazíthatók; az ország gyümölcstermesztését azonban a szétszórtság, a specializáció hiánya jellemzi, és többnyire marginálisan egészíti ki egy másik fő termelő tevékenység jövedelmét. Ennek következtében a belső termelés végső költsége viszonylag magas, és a minőség nem megfelelő a piaci igényekhez. Ezért a termelés felhasználására összpontosító termelő egységek megvalósítására van szükség, ha figyelembe vesszük: