Dorado mangószósszal ContigoSalud

Felkészülési idő: 25 perc Szint: könnyen Adagok: 4

Garantáljuk, hogy miután megkóstolta ezt az ételt, folyton ezt a mártást kell készítenie. Ha nem szereti a fűszereseket, a jalapeñót édes chilire cserélheti. Próbálj ki más halakat is.

Hozzávalók

Mangószósz:
1 érett mangó, hámozva és darabokra vágva
1 medvehagyma, apróra vágva
1 jalapeño paprika, apróra vágva
¼ csésze koriander, apróra vágva
¼ csésze citromlé
Só ízlés szerint

4 (6 oz) keszeg filé
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál olívaolaj
2 citrom
Cilantro díszíteni

Készítmény

Keverje jól össze a mártás összes hozzávalóját, és hagyja szobahőmérsékleten legalább 15 percig pihenni.
Ízesítsük az egyes filéket olívaolajjal, citrommal, sóval és borssal. Főzzük közepes lángon forró serpenyőben, mindkét oldalon 5 percig.

---