Dukan eper- és csokoládéhab; Dukan Maria Martinez receptek
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Az utolsó napokban többen megkérdezték tőlem, hogy mit lehet enni a szorongás enni érdekében, Ezért döntöttem úgy, hogy közzéteszem a recept új verzióját, amely a támadás és a körutazás fázisában segített a legjobban: a Mousse Dukan-t. Már megtanítottam nektek a legalapvetőbb változatában és a Bavarois-ban is, egy réteg piskótával. Ez az, amit ma hozok neked egy joghurt vagy tejszínhab nélkül készült csokoládé és eper ízű hab, nagyon alacsony szénhidráttartalmú és alkalmas mind az eredeti Dukan étrendhez, mind az új Dukan étrendhez.
Dukan csokoládé és eperhab
Adagok 4 NET hidratál 1 adagonként Emberek/Napok 1-2
Hozzávalók
- 1 evőkanál tiszta kakaót cukor nélkül zsírtalanítva
- 3 evőkanál sovány tej, nagyon forró
- Zselatin: 3 lap semleges zselatin vagy 1/2 boríték porított zselatin vagy 5 gramm zselatin.
- 1 tojás + 3 extra fehérje
- 1 boríték Bolero eper aroma (Mix and Go, 0,5 literre)
** Tiszta kakaóval, cukor nélkül és nagyon zsírtalanítva, Ez a recept alkalmas lehet az eredeti Dukan étrendre a diéta első szakaszától (Attack) és hétfőtől az Új Dukan diéta (Nutritional Ladder) minden napjáig.
Elkészítés zselatin lapokkal
- Hidratáljuk a zselatint: a 3 zselatinlapot egy edénybe (tálba) tesszük és 4 evőkanál hideg vízzel letakarjuk. Körülbelül öt percig hagyjuk pihenni, amíg puha és puha nem lesz, a vizet eldobjuk (csak a zselatin marad).
- Hozzáadjuk a 3 evőkanál sovány tejet a zselatinon: a tejnek nagyon forrónak kell lennie, így a zselatin szétesik. Addig keverjük, amíg meg nem látjuk, hogy teljesen feloldódott (néhány másodperc)
- A sárgáját elválasztjuk a tojástól és hozzáadjuk a tartályhoz, 1 evőkanál cukor nélküli tiszta kakaóval együtt. Hozzáadjuk a Bolero Mix & Go borítékot is, és jól összekeverjük, amíg krémünk nem lesz.
- Tegye félre egy tiszta, száraz tálba a tisztásokat az erős hó erejéig felszereljük. Végül összekeverjük a fehéreket a tejszínnel szerelték fel, egyszerre 2 vagy 3 evőkanálnyi adagot adtak hozzá, és óvatosan összekeverték, hogy a fehérekben lévő levegő ne veszjen el.
- A keveréket négy tálra vagy pohárra osztjuk és hűtőbe tesszük legalább 4 órára hogy a zselatin megköt.
Porított zselatinnal (zselatin)
- Tálba tesszük 1/2 boríték porított zselatint vagy 5 gramm zselatint. Adjunk hozzá 1 evőkanál hideg vizet, keverjük össze úgy, hogy az összes zselatint víz borítsa, és hagyjuk pihenni 3 vagy 4 percig, amíg a zselatin felszívja az összes vizet és pasztát képez.
- Hozzáadjuk a 3 evőkanál nagyon forró tejet és kevergetjük hogy elősegítse a zselatin oldódását. A zselatinporral/zselatinnal alig több mint egy percig kell keverni, hogy a zselatin teljesen feloldódjon, csomók maradása nélkül.
- Innentől kezdve a recept ugyanaz, mint a porított zselatin esetében: Hozzáadjuk a kakaót, a Bolero borítékot, a sárgáját, felhelyezzük a fehéreket stb.