Dukan orvos megerősíti, hogy a spanyol táplálkozási szakemberek tudományos érvek nélkül támadják étrendjét
Határozottan tagadja, hogy étrendje súlyos egészségügyi kockázatokat okozna, például vesekárosodást és visszapattanó hatást.
A dukani étrendet létrehozó francia orvos, Pierre Dukan, magyarázta ez a csütörtök hogy a spanyol táplálkozási szakemberek megtámadták módszerét "igazságtalanul és tudományos érvek nélkül ".
"A táplálkozási szakemberek jó szakemberek, de nem orvosok, mert képzésük kétéves tanulmányokra korlátozódik" - mutatott rá, és megjegyezte, hogy ha Spanyolország volt az az ország a világon, ahol a legtöbb kritikát érte, akkor annak módszere miatt nagyon hatékony és agresszivitást váltott ki a versenytársaktól a könyveihez.
2011 márciusában, a spanyol szövetség Dietetikusok-táplálkozási szakemberek cikket tett közzé, amelyben nem ajánlották Dukan étrendjének „csalást és tudományos érvek hiányát”, miközben összekötik az étrend követéséből eredő egészségügyi kockázatokat - például táplálkozási egyensúlyhiányként - és arra kérte a kormányt, hogy védje meg a közegészséget ettől a módszertől.
Dukan elhatárolódott ettől a vádtól, rámutatva arra, hogy normális, hogy a fogyás időszakában a cukrok fogyasztásához szokott test az első napokban szédül, fejfájással és fáradtsággal küzd, de határozottan tagadják, hogy étrendjük komoly kockázatokat okozna az egészség ellen, mint például a vesekárosodás és a visszapattanó hatás, az Élelmiszer-egészségügyi Ügynökség által tulajdonított hatások (Anses).
Mindenesetre emlékeztetett arra, hogy vannak olyan spanyol orvosok, akik támogatták módszerét, például Álvaro Campillo, Jesús Cánovas, Miguel Martín és Robert Su, akik a „Dieta Dukan y Salud” című könyvet írták.