DUKANI DIÉTA (Receptek) levesek és krémek

Receptek, amelyeket a dukan csoport összes lánya készített az arcvédőn

2010. október 19., kedd

LEVESEK ÉS KRÉMEK

SÜTŐKRÉM
Tök krém

500 g tök
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál reszelt régi Manchego sajt
(helyettesíthető sajttal%)
- 1 evőkanál tejpor
- 1 liter csirkehúsleves

vágja kockákra a tököt, a fokhagymagerezdet, és adja hozzá a csirkehúsleveshez.
Hagyja egy fedett edényben kb. 20 percig párolni.

turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük a sűrűség érdekében.
Ízlés szerint adjuk hozzá a többi hozzávalót sóval és borssal.
Ez a krém melegen vagy hidegen is tálalható

FOKHAGYMA KRÉM
6 gerezd friss fokhagyma,
400 gr. Yucca,
200 gr. Reszelt sárgarépából,
só és bors ízlés szerint, 2 liter víz
, 2 evőkanál tejpor
200 gr. Reszelt sajtból.
meghámozzuk a fokhagymagerezdeket és apróra vágjuk.
Helyezze az összes hozzávalót a tejszín és a sajt kivételével egy serpenyőbe a 2 liter vízzel, és közepes lángon főzze körülbelül 35–40 percig.
Vigyen át mindent egy konyhai robotgépen, hogy kissé sűrű krém állaga legyen.
Tálalás előtt adjunk hozzá tejet és reszelt sajtot

Paradicsomleves bazsalikommal
1 kg érett paradicsom
1 hagyma
1 póréhagyma
1 sárgarépa
1 szál bazsalikom
1 liter zöldségleves

Olajos serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott zöldségeket, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, hozzáadjuk a húslevest, a bazsalikomot és egy csipet sót és 2 vagy három csepp Hacendado cukrot. hagyd kb 30 percig
(vagy használja a gyorsforralót).
tegyük turmixgépbe, és engedjük át a szűrőn, hogy finom legyen.
Végül díszítsük apróra vágott bazsalikommal, és ennyi.

ZELLERKRÉM
2 zellerrügy

2 liter zöldségleves

100 g reszelt könnyű sajt

Olivaolaj

egy csipet só

Egy csipet fehér bors

tegyük turmixgépbe, és engedjük át a szűrőn, hogy finom legyen.

---