D-vitaminban gazdag tőkehal máj, hogyan kell bevenni - Cristina Galiano
Füstölt tőkemáj, hogyan kell bevenni
A füstölt tőkemáj, amelyet a múlt héten láttunk ebben a bejegyzésben, nagyon jó D-vitamin-forrás, sokkal jobb, mint a különféle mellékhatásokkal rendelkező injekciós üvegek vagy D-vitamin ampullák.
Sima, de intenzív íze, aromája és textúrája van, mint a valódi májnak, a "tengeri libamájnak", ahogy másképp is nevezik, és sokféleképpen megkóstolható anélkül, hogy elfedné őket.
Azok, akik szeretik a libamájot vagy a kacsamájat, imádni fogják.
Ezekben a kannákban csak tőkehal, tőkemájolaj és só van.
Az olajat soha nem adják hozzá, maga a tőkehal máj szekretálja saját olajat a kannák sterilizálása során.
Soha ne keverje össze ezt a konzerv füstölt tőkemájat a csukamájolaj, más néven Scott emulzió, amelyet a 20. század közepén kaptak a gyermekek, hogy egészségesek és erősek legyenek, és elkerüljék az angolkórt.
Borzalmas íze is volt, akik biztosan vették, nem felejthették el!
Többféle módszert javasolok ennek a tőkehalnak a megkóstolására, amíg egy tál egyedivagy ideális nyárra, anélkül, hogy meg kellene gyújtani a tüzet, és a felkészülés a választott többé-kevésbé kifinomult előadástól függően 5 vagy 10 percet sem vesz igénybe.
A tőkehalmáj dobozai közül bármelyiket használhatja, amelyeket a minap javasoltam, vagy másokat, amelyeket talál.
Itt könnyebben megtalálom a 3 doboz fotóit:
Az Ubago márka dobozai, a Casa del Bacalao és a Officer márkák.
Ennek az egyedülálló ételnek az összetevői csak egy ember lesz:
■ 1 teljes doboz tőkehal, saját olajban füstölve,
■ 1 Trocadero saláta, lásd alább
■ 1 avokádó érett, de nem túlzás
■ Néhány zöld olajbogyó, nem fekete
■ 1 paradicsom nagyon piros, de nem puha,
■ 1 vagy 2 evőkanál almaborecet, vagy még jobb, citromlé
Miért tekinthető ez az étel egyedülálló ételnek?
Mivel a 3 élelmiszercsoport alkotóelemeit tartalmazza, amelyeket minden étkezéskor be kell vennünk,
♦ Májfehérjék,
♦ Ennek, az olajbogyónak és az avokádónak a jó zsírja,
♦ A zöldségekben található ásványi anyagok és vitaminok,
♦ Hiányoznának a szénhidrátok a kenyérben, ezért ezt az egyedülálló ételt teljes kiőrlésű vagy többszemű kenyérrel kell kísérnünk.
Miért érdemes Trocadero salátát használni egy gyakoribb helyett