Édes bűnök kalória nélkül

Silvia Ojanguren
AZ UNIVERZÁLIS | 2010.08.31

Az édesítőszer népszerűvé vált, de sokan nem tudják, hogy többféle típus létezik, például az asztali cukor, a méz és a kukoricaszirup, amelyek energia- és kalóriaforrásokat jelentenek. Dr. Rebeca López-García elmondja, hogy vannak olyanok, amelyek édesítenek anélkül, hogy kalóriákkal terhelnék a testet.

Kifejti, hogy az úgynevezett polialkoholok, amelyek általában megtalálhatók az alacsony kalóriatartalmú termékekben, például a szorbitban és a xilitben, kalóriát szolgáltatnak, de kisebb arányban, mint a cukor, és megvan az az előnyük, hogy mivel nem fermentálják a a száj, nem járulnak hozzá az üregekhez.

Ragaszkodik ahhoz, hogy a nem kalóriatartalmú édesítőszerek, mint például az eritrit, az aszpartám, a ciklamát, a szukralóz, az aceszulfám k, a szacharin és a stevia, édes energiát nyújtsanak energia nélkül.

Mítoszok és valóságok

Az orvos elmondja, hogy az édesítőszerekkel kapcsolatban sok rosszat mondanak, de a valóság az, hogy azokat terhes nők is fogyaszthatják, ha túlsúlyosak, elhízottak vagy cukorbetegek. Ezekben az esetekben szerinte tanácsos nem kalóriatartalmú édesítőszereket bevinni, amelyeket értékeltek és az élet minden szakaszában biztonságosnak tartanak.

Rebeca López-García elmondja nekünk, hogy „a terhes nők, valamint a gyermekek számára azt javasoljuk, hogy ne vegyék be az édesítőszereket az étrendbe, nem azért, mert ezek kárt okoznának, hanem azért, mert a növekedés, fejlődés és fontos edzés időszakában vannak, az energia nagyobb hozzájárulása ".

Édesítőszerek által okozott károk?

---