Édes íz kalória nélkül; Beszéljünk tisztán

Csomagolásuk színe - rózsaszín, kék, zöld vagy sárga - általánosan ismertek. Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket cukorhelyettesítőként, kalóriatartalmú édesítőszerként vagy nem tápláló édesítőszerként is ismerik. A cukor helyett az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek csökkentik a kedvenc ételekben és italokban található összes szénhidrát és kalória mennyiségét, és segíthetnek a testsúly és a vér glükózmennyiségének ellenőrzésében.

édes

Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek többféleképpen működnek:

  • A cukros italok cseréje gyümölcsízű por keverékekkel, amelyek alacsony kalóriatartalmú édesítőszert tartalmaznak; A szukralóz például kevesebb, mint öt kalóriát tartalmaz nyolc unciánként (236 ml)
  • Az aszpartámmal, egy másik alacsony kalóriatartalmú édesítőszerrel készített szódavíz fogyasztása csak egy vagy kevesebb kalóriát fogyaszt el minden 12 unciára (355 ml).
  • A kávé vagy tea cukorpótló csomaggal történő édesítése nem ad hozzá kalóriát, és nem növeli a vércukorszintjét, mint a szokásos édesítőszerek.
  • Ha 12 uncia (355 ml) diétás szódát fogyaszt, megspórolhatja a durván 140 kalóriát és 39 g szénhidrátot egy szokásos szódában. Néhány alacsony kalóriatartalmú édesítőszer olyan pozitív szereket tartalmaz, mint a rost, amelyek hozzájárulnak a szénhidrátokhoz és kis mennyiségű kalóriához. Mind a cukor, mind a nem tápláló édesítőszerekkel kombinált vegyületek szénhidrátokat és kalóriákat tartalmaznak, és ezeket a teljes napi szénhidrátszám részének kell tekinteni. Feltétlenül olvassa el a termék és összetevői táplálkozási tények paneljét.

Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek típusai

Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek megtalálhatók az éttermi asztalokon és az élelmiszerboltokban, valamint néhány étel és ital. Más termékek - például vitaminok, gyógyszerek, cukormentes köhögéscseppek, fogkrém és szájvíz - szintén tartalmazhatnak ilyen típusú édesítőszereket. A következő hat alacsony kalóriatartalmú édesítőszert vagy az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) hagyta jóvá, vagy felvette a GRAS (általánosan biztonságosnak elismert) összetevők listájára. Mindegyik számos tudományos tanulmány révén bizonyítottan biztonságos a fogyasztás szempontjából. És mivel a cukor édesítő erejének több mint százszorosát adják, csak nagyon kis mennyiségre van szükség.

1. Aceszulfám-kálium

  • Ace-K-nak is hívják
  • Az aceszulfám-káliumot általában más alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel keverik

2. Aszpartám

  • Általában kék csomagolásban kerül forgalomba
  • Több mint 200 tanulmány támasztja alá fogyasztásának biztonságát
  • Az aszpartám a fenilalanin forrása, egy olyan összetevő, amelyet a ritka betegségben szenvedő fenilketonuriában (PKU) szenvedőknek kerülniük kell.
  • Az aszpartámot tartalmazó termékeken figyelmeztető címkével kell ellátni a PKU-val rendelkező embereket

3. Neotame

  • A Neotame 7–8 000-szerese a cukor édesítő erejének
  • Noha fenilalanint tartalmaz, az édesítéshez szükséges kis mennyiségű neotám klinikailag jelentéktelen fenilalaninszintet jelent. Ezért a neotámmal édesített termékeken nem szükséges figyelmeztető címkét viselni a fenilketonuriában szenvedők számára.

4. Szacharin

  • Általában rózsaszínbe van csomagolva
  • Folyékony formában is kapható
  • A szacharint több mint 100 éve használják élelmiszerekben és italokban
  • Az 1970-es években laboratóriumi patkányokon végzett vizsgálatokat, amelyek a szacharint a hólyagrákhoz kapcsolták, az FDA elutasította, amikor a kutatók megállapították, hogy a vizsgálatok nem relevánsak az ember számára.