Egészség Igen, a mediterrán étrend jót tesz az egészségének, de csak akkor, ha magas színvonalú
OSZTÁLYOS KÜLSŐKÖZÖK KÖZÖTT OLAJJAL
A ma közzétett kutatásokból kiderül, hogy e rezsim előfordulása csak látszólag pozitív azok körében, akiknek több pénzük van. Miért?
Kétségtelen, hogy minden diétás lehetőségünk közül a mediterrán étrend a legjobb hírnévnek örvend. Ez az, amely a legtöbb tudományos támogatást kapja, különösen a szívünk egészségére gyakorolt előnyei tekintetében. A Spanyolországban végzett Predimed tanulmány például a „The New England Journal of Medicine” folyóiratban megjelent vizsgálatban arra a következtetésre jutott, hogy a dióval és extra szűz olívaolajjal dúsított mediterrán étrend 30% -kal csökkenti a halálozás esélyét Baleset cardivagyér-.
Az „International Journal of Epidemiology” című, ma közzétett új kutatás azonban minősíti a gyümölcsök, zöldségek, halak, gabonafélék, hüvelyesek és olívaolaj keverésének egyetemes jóságát, és egy elfeledett árnyalatot ad hozzá, hogy ez a diéta valóban hatékony legyen: van pénze, vagy a felsőbb osztályba tartozik. A mediterrán neurológiai intézet Epidemiológiai és Megelőzési Osztályának (Neuromed) következtetései szerint a szívbetegségben szenvedés kockázatának jól ismert csökkenését csak "magas iskolai végzettséggel és/vagy magasabb jövedelemmel rendelkező embereknél tapasztalták". ". Az elemzett csoportok többi részében a kutatók vezetésével Giovanni de Gaetano nem tudtak lényeges különbséget azonosítani.
Az ételek minősége ugyanolyan fontos, mint a fogyasztás mennyisége vagy gyakorisága
"Vizsgálatunk most először tárta fel, hogy a társadalmi-gazdasági helyzet képes modulálni a mediterrán étrendhez kapcsolódó egészségügyi előnyöket" - mondta a kutató Marialaura bonaccio. „Más szóval, egy olyan társadalmi-gazdasági rétegből származó ember, amelyben a mediterrán modell követése érdekében áldozatot kell hoznia, nem valószínű, hogy ugyanazokat az előnyöket fogja elérni, mint egy magasabb jövedelmű ember, annak ellenére, hogy mindkettő ragaszkodjon ugyanahhoz az egészséges étrendhez".
Az osztályháború, az ételekben is: egészséges táplálkozás, csak kevesek számára elérhető
A kutatók az úgynevezett Moli-sani projekt adatait kapták, amely az európai egészségügy egyik legnagyobb epidemiológiai projektje. Az olasz Molise régióban megrendezett Moli-sani rendezvényen a résztvevőknek ingyenes rendszeres ellenőrzéseket kínálnak. A cél egy számítógépes módon létrehozni egy hatékony adatbázist (a MoliBank), amely lehetővé teszi a degeneratív vagy szívbetegségek kockázati tényezőinek megértését. 2005. március és 2010. április között, 24 325 35 éves vagy annál idősebb ember kölcsönadta az információikat a rendszernek.