Egészséges hal, megfizethető és könnyen főzhető

Magas biológiai értékű fehérjékben, vitaminokban, például A, D és a B csoport egy részében, valamint ásványi anyagokban, különösen kalciumban, jódban és szelénben a Spanyol Gyermekgyógyászati Szövetség elengedhetetlennek tartja a halfogyasztást. a gyermekpopuláció körében. Ezen túlmenően, különösen azoknál a kékeknél, amelyek jelentős mennyiségű hosszú láncú omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, előnyösek a gyermek idegrendszerének fejlődésében, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és az immunvédelem megerősítésében.

Mennyi halat kell enni a gyermekkor minden szakaszában?

A Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség szerint meg kell különböztetni azokat a vízi fajokat, amelyekben magas a higanykoncentráció, és azokat, amelyek éppen ellenkezőleg, közepes vagy alacsony arányban tartalmazzák ezt a káros anyagot. Miután ez a szempont egyértelmű, Azt tanácsolják, hogy gyermekeik korától függően a következő gyakorisággal fogyasszák őket:

0 és 10 év között: kerülje a magas higanytartalmú fajtákat, és fogyasszon hetente 3 vagy 4 adagot, felváltva a fehér és a kék halat.
10 és 14 év között: Korlátozza a magas higanytartalmú fajok bevitelét havi 120 grammra, és a többiektől ugyanannyit vegyen fel hetente, mint az előző esetben.
15 éves kortól: Fogyasszon 3 vagy 4 ételt 7 naponta, bármilyen típusú, igen, változó fehér és kék hal között.

A gyermekkori elhízás elleni küzdelemre irányuló kormányzati kezdeményezés, a Perseus Program azt jelzi, hogy a hal egy része 50–85 gramm tiszta, kicsontozott terméket tartalmaz, amelynek súlya általában megegyezik egy kis filé méretével. Ezután bemutatjuk az öt ideális alternatívát a gyermekek számára, mind alacsony költségük, mind táplálkozási előnyeik és egyszerűségük szempontjából a főzés során:

1. Kakas

Ez egy fehér hal, amelynek tartalma 1,9 g zsír/100 g ehető adag. Kalóriabevitele mérsékelt, bár az omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavak és fehérjék jelenléte jelentős szintet ér el. Ami az ásványi anyagokat illeti, a szelén és a foszfor kiemelkedik, a jód és a magnézium kevésbé található meg. Ezenkívül egy adag a férfiak és a nők napi 11, illetve 6% -át fedezi. A kakas fő vitaminja a B12, bár a B6 mérsékelt hozzájárulását tartalmazza.

Bár más típusú főzéseket is elismer, a legegészségesebb az, ha a sütőben vagy a grillen készítjük el. Hozzávetőleges ártartománya kilogrammonként 12 és 15 euró között van.