Egészséges helyettesítők az étrendben

Az élet

A hagyományos ételek; a kenyér, a gyümölcs, a friss hal és a zöldségek, például a zöldbab vagy a vörös káposzta, úgy tűnik, már nem a napi rend. A hagyományos három étkezés a három megfelelő étellel eltűnik. Ha korábban nagyon egészséges volt enni egy tányért főtt, főtt vagy grillezett ételekkel, kicsi olaj- és ecetesöntettel, akkor ma ezek a lehetőségek semminek tűnnek, ha nem fűszerezik magvakkal vagy bio- vagy teljes termékekkel, mint pl. quinoa, a hummus vagy a hínár.

A burgonyával, nyúl fokhagymával, sonkával tortilla vagy a hagyományos bolognai spagetti pörköltjei már nem jelennek meg az avantgárd éttermekben, és új, egészségesebb ételekkel kezdik felváltani őket, de sokkal kidolgozottabbak. Annak ellenére, hogy úgy tűnhet, az új ételek különböző kidolgozási folyamatokat igényelnek, és a hagyományos sült krumpli eltűnik. Az olajok, lisztek és fűszerek alapja kibővült, és bárki, étkezési hajlamától vagy egyes ételek esetleges problémáitól függetlenül, élvezheti az összes ételt a változóikkal együtt.

---