Egészséges szokás hat hónap alatt Ideális
Vértezze fel magát türelemmel, mert ez sokáig tarthat, de az előnyök meghaladják
Nem jó, hogy a rohanás az asztalnál ül. És sokkal kevésbé, ha valaki „egészséges étrendet” kíván kezdeni, ami nem az articsóka vagy a méregtelenítő turmix. Gyakran előfordul, hogy meggyőző illúzióval és bátran kapják el: a hűtőszekrényből a paradicsomkonzervet, a kolbászt, a vajat. hogy helyet kell adnia a padlizsánnak, a zellernek, a karfiolnak, a póréhagymának. És ez nem rossz, de nem elég, ha pillanatnyi zöld „vágyban” marad. Az egészséges táplálkozásra való áttérés nem 21 napos kísérlet, mivel ebben a televíziós műsorban ez hat hónapos próbaidőt igényel. Cristina Andrades és Griselda Herrero, az „Egészséges napló a pszicho-táplálkozásból” (Vergara) szerzői többet számolnak. A könyv borítóján egy agyra hasonlító karfiol látható. Minden szándékkal, mert nemcsak a gyomor kérdése, hanem az ételhez kapcsolódó „fej”, „érzelmek” is. Velük indulunk erre a sprintmentes hosszútávú versenyre az egészséges szokás felé a konyhában (és az életben is). Itt egyfajta útmutató és figyelmeztetések: kezdve attól, hogy hányszor fogyaszthatunk diót hetente, attól kezdve, hogy főzzünk zöldségeket a tápanyagok megőrzése érdekében, vagy meddig kell ennünk rohanás nélkül.
Só és cukor, tegye egy üvegbe, amit elfogyaszt
A bevitt cukor és só mennyiségének mérése jó kezdet, bár megijeszthetjük magunkat. A könyv szerzői azt javasolják, hogy mérjék meg az egyes elfogyasztott ételek cukormennyiségét a címkén szereplő információk szerint, és ezt a cukrot egy hétig tartsák üvegben. "Hét nap elteltével az edényben legfeljebb 175 gramm cukor lehet." Mit hiányoltál? Nos, a csökkentés érdekében: «próbálja meg eltávolítani a cukor mennyiségének negyedét, amelyet hozzáad a kávéhoz, a tejhez vagy az infúzióhoz. Egy-két hét elteltével ismét negyedével csökken, és így tovább a lehető legnagyobb mértékben. A cukros kakaóport fahéjjal vagy 70% -os kakaóporral kell kicserélnie. Az utolsó lépés a tiszta kakaó lenne ». És mennyi sót ihat? A sapka, 35 gramm hét nap alatt.
A címke rendetlenség, nézzük meg a számokat
Legtöbbünk nem tudja, hogyan kell elolvasni őket, és ez egyenértékű azzal, hogy nem tudjuk, mit vásárolunk. A szakemberek ezeket az irányelveket kínálják: "A magas kalóriatartalmú termék 100 grammnál több, mint 225 kcal." Ezzel kapcsolatban az egészséges, magas kalóriatartalmú kivételek, mint a dió, a rizs, az olaj és az avokádó. A szénhidrátokkal kapcsolatban azt javasolják, hogy "figyeljen az egyszerű vagy szabad cukrokra, amelyeknek 10% (10g/100g) alatt kell lenniük". A zsírokkal kapcsolatban: «amelyek általában 30 vagy 40% alatt vannak, kerülje az 1,25 g/100 g-nál nagyobb termékeket és fogyasszon jó rosttartalmú ételeket: 10g/100g.