Egészséges táplálkozás új útmutató és táplálkozási piramis

Javier Tovar | MADRID/EFE/REDACCIÓN SALUD 2018.11.26., Hétfő

útmutató

Az Útmutató az egészséges táplálkozáshoz az alapellátáshoz és a polgárcsoportok számára ajánlásokat tartalmaz az egészséges, felelősségteljes és fenntartható egyéni, családi vagy kollektív táplálkozásról. Ezt a Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság (SENC) készítette, az alapellátás vezető tudományos társaságaival (SEMG, SEMERGEN, SEPEAP és semFYC) együttműködve, és célja az egészségügyi szakemberek és a társadalom általánosságban való közelítése, az egészséges táplálkozás és szokások tulajdonságai és előnyei. Frissíti az egészséges táplálkozás piramisát, amely közel 100 táplálkozási és egészségügyi szakember egyetértését mutatta

Ez az útmutató és a piramis frissítése a különböző egészségügyi szakemberek által végzett gondozási és táplálkozási oktatási munkát hivatott támogatni. Műszaki tartalma tudományos bizonyítékokon alapul, és táplálkozási és egészségügyi szakemberek fejlesztették ki és értékelték őket.

Az útmutató tartalma és az elkészített étrendi ajánlások tiszteletben tartják lakosságunk jelenlegi táplálkozási modelljét, jelzik promótereit.

Ezeknek az ajánlásoknak az a célja, hogy segítsék a lakosságot abban, hogy jobban megszervezze magát az étkezés folyamatában, annak minden árnyalatában.

Az Útmutató nem tiltja, cenzúrázza, diétázza, az ételeket jónak és rossznak tekinti. Lehetséges segítség, megfizethető útmutató, fenntartható erőforrás akar lenni.

A közösségi táplálkozás módszertani keretein belül célja a táplálkozás javítása minden szempontból: felelős választás, vásárlás, elkészítés, főzés, konzerválás, biztonság, a tápértékjelölés értelmezése vagy a fenntarthatóság.

Ez a munka az ilyen kérdésekre ad választ: Hogyan tudok kialakítani egy kiegyensúlyozott, szuggesztív és egészséges heti menüt? Vannak-e trükkök az okosabb és ugyanakkor fenntartható vásárlás érdekében? Nehéz megérteni a tápértékjelölést?

Olyan részeket tartalmaz, mint például a terhesség és a szoptatás alatti táplálkozás, valamint a csecsemő-, ifjúsági és idős korban vagy az élelmiszer-biztonság, a tápértékjelölés értelmezése és a fenntarthatóság.

Azt is hangsúlyozza, hogy a fizikai aktivitás szinte ingyenes egészségforrás: napi 10 000 lépés általános célként bármely korosztályban.

Alapellátási támogatás

Első alkalommal vettek részt az alapellátás fő tudományos társaságai, amelyek közvetlenül érintkeznek a lakossággal, és támogatják az útmutató tartalmát: a spanyol közösségi táplálkozási társaság (SENC); a spanyol Általános és Családorvosok Társasága (SEMG); a Spanyol Alapellátási Orvosok Társasága (Semergen); a kórházon kívüli gyermekorvosok és alapellátások spanyol társasága (SEPEAP); valamint a Spanyol Családi és Közösségi Orvostudományi Társaság (semFYC).