Egészséges tökben sült kelbimbó recept

Feliratkozás a Vitónica oldalra

Itt, Spanyolországban, még mindig be kell fejeznünk az ünnepeket a Három Királyok megérkezésével, ezért Roscón-héten vagyunk, de már napok vannak a rutin helyreállítására ennyi ünneplés után. Diéta vagy nem diéta, mindig jó ötlet kihasználni az év elejét, hogy egészségesebben táplálkozzon a szezonális zöldségek előnyeinek kihasználásával, mint ebben a receptben tökkel sült kelbimbó. Nagyon egyszerű és sokoldalú étel, egészséges és kielégítő.

A sütőtök az ősz királynője, de egész télen alapelem marad a kamrámban, és csodálatosan párosul más szezonban. kelbimbó ízben és textúrában sokat nyernek ha aromás gyógynövényekkel jól ízesített sütőben megsütjük őket, és ez jó módja annak, hogy minden tápanyagukat kihasználjuk. Ne feledje, hogy alacsony a kalóriatartalma, de nagyon gazdag C-vitaminban és növényi fehérjékben, egyéb tápanyagok mellett.

Hozzávalók 4-6 fő számára

• 500 g kelbimbó, 1 jó darab mogyorótök vagy hasonló, 1 fahéjrúd, 1/2 teáskanál granulált fokhagyma, 1 púpozott evőkanál provence-i gyógynövények ízlés szerint (rozmaring, kakukkfű, zsálya, majoránna, petrezselyem.), 1 teáskanál narancs- vagy citromléből, 1/2 pohár fehérbor, 1 evőkanál táplálékélesztő, sör vagy reszelt parmezán sajt (opcionális), fekete bors, só és extra szűz olívaolaj.

---