Egészséges zsírok Az omegák előnyei és hol találhatók
Az omega 3 és 6 esszenciális zsírsavak megvédik a szívet és az agyat, míg az omega 9 és 7 nem elengedhetetlenek, de megfelelő mennyiségű bevitelük jótékony hatással van az egészségre
A zsírfogyasztás általában a túlsúly és a gyulladás. Megfelelő mennyiségben fogyasztva azonban elengedhetetlen az egészség szempontjából. A fő zsírforrások diéta Növényi olajok és állati zsírok, bár diófélékben, gabonafélékben és hüvelyesekben is vannak. Amellett, hogy energiaforrás és zsírban oldódó vitaminok, A zsírok alapvető szerepet játszanak a sejtmembránok összetételében és működőképességében, részt vesznek a hormonok és a test egyéb alapvető alkotóelemeinek kialakulásában, valamint részt vesznek a vér lipidjeinek és transzportmolekuláinak koncentrációjának szabályozásában, lipoproteinek. Ezért a zsírfogyasztás elkerülése mellett a szakértők azt tanácsolják, hogy szelektíven fogyasszák el, vagyis egészséges zsírokat vegyenek fel.
És itt van a omega 3 és omega 6 esszenciális zsírsavak, amelyeket "elengedhetetlennek" neveznek, mivel az emberi test nem képes önmagában szintetizálni őket, és diétán keresztül be kell építeni, amint azt a madridi dietetikus-táplálkozási szakemberek szakmai főiskolája (Codinma) kifejtette.
Ételek omega 3-mal
Az esszenciális omega-3 zsírsavak fogyasztása járulékos előnyökkel jár a a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, mivel hozzájárulnak a plazma trigliceridek csökkenéséhez, az LDL-koleszterin (a rossz) csökkenéséhez és a HDL-koleszterin növekedéséhez, vagyis az ún. "Jó koleszterin", amint a Codinmában kiderült. Az immunrendszerre is hatással van, és a gyulladásos (bél- és reumás ízületi gyulladás) és bőrbetegségek megelőzésével jár.
A tenger gyümölcsei és a hal, különösen kék halak (tonhal, lazac, szardínia, makréla, fattyúmakréla, angolna), krill Az atlanti (kis rákféle), az olívaolaj, a hús, a felvágottak és a dúsított termékek, például a tej vagy a tojás az omega 3 egyéb táplálékforrásai. A len, a chia vagy a dió is gazdag omega-3-ban.