Egy fiatal férfi gyakorlatilag vak attól, hogy csak hasábburgonyát és fehér kenyeret fogyasszon
- Vak a burgonya alapú étrendből: "Soha többé nem látok a bal szememen keresztül"
- A rossz étrend több táplálkozási hiányosságot okozott számára, ami látászavar kialakulásához vezetett.

A megfelelő étrend követése nemcsak a táplálkozási betegségek, például a bulimia, az elhízás vagy a vérszegénység elkerülése szempontjából kulcsfontosságú, mivel ha az étrendet folyamatosan elhanyagolják, súlyos látási problémák jelentkezhetnek.
Egy 17 éves brit fiú esete, akit gyakorlatilag elvakított az alapuló étrend követése hasábburgonya, Pringles, fehér kenyér néha pedig sonka és kolbász kiemeli a jó táplálkozás fontosságát.
Ennek a serdülõnek a betegségét az "Annals of Internal Medicine" folyóirat tárta fel, és annak kezdetére 14 éves korában került sor. Ebben a korban orvoshoz fordult, amikor fáradtnak érezte magát. Az elvégzett vizsgálatokból kiderült, hogy szenvedett b12 vitamin, ezért étrend-kiegészítőket írtak fel neki.