Egy fiatal férfi megvakul, mert étrendjét évek óta burgonyára és feldolgozott élelmiszerekre alapozza
Az állapot potenciálisan visszafordítható, ha korán elkapják. De ha nem kezelik, maradandó vaksághoz vezet.
Az orvosi naplóban közzétett esettanulmány szerint a test számára éveken át elmaradt alaptáplálék-étrend vakságot okozhat „Belgyógyászati évkönyvek”, ahol a szerzők egy táplálkozási optikai neuropathia kialakulására utalnak olyan serdülőknél, akik évek óta rosszul táplálkoznak, alapvetően hasábburgonyára, fehér kenyérre, feldolgozott sonkára és kolbászra alapozva.
A vakságot okozó látási problémák megmagyarázhatatlanok és függetlenek a testtömeg-indextől (BMI). A táplálkozási optikai neuropathia a látóideg diszfunkciója, amelyet általában felszívódási zavarok, gyógyszerek vagy alkoholizmussal vagy dohányzással kombinált nem megfelelő étrend okoz.
A fejlett országokban ritka. Az állapot potenciálisan visszafordítható, ha korán elkapják. De ha nem kezelik, maradandó vaksághoz vezet.
A kutatók emlékeztetnek arra, hogy a „szemét” elfogyasztásával kapcsolatos kockázatok a rossz szív- és érrendszeri egészségre, az elhízásra és a rákra jól ismertek, de a helytelen táplálkozás tartósan károsíthatja az idegrendszert, különösen a látást.