Egyél és fogd be a szádat Enni vagy nem enni

A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: 2014. május 26., szerda, 10:09

egyél

Frissítve: sze, 2014.02.26 - 10:09

Ha a közelmúltig a sötétben való étkezés volt a legtöbb „bent”, akkor most megjelent a helyreállítás új koncepciója, amely egy lépéssel tovább megy, és szó nélkül javasolja az étkezést. Az új "hallgatási törvény" építészei Nicholas Nauman és Eva Schmidt séfek, akik ökológiai és vegetáriánus éttermet nyitottak Brooklynban, amely elkötelezett a buddhista ihletés "gasztronómiai tömegeinek" szolgálatában. Ez az Eat Greenpoint, egy New York-i helyi lakos, aki annak eredményeként jött létre, hogy Nauman együtt élt buddhista szerzetesekkel Indiában, és rájött, hogy régen szócsere nélkül reggeliztek.

És ez az, hogy e 28 éves üzletember szerint a csend lehetőséget ad az ügyfeleknek arra, hogy jobban élvezzék az ételeket, így miközben megkóstolják zárt négyfogásos étlapját - 45 dollár, azaz 33 euró árfolyamon, további tipp, az EFE szerint - szigorúan tilos beszélni. Innentől kezdve a "néma gasztronómiai élmény" mindenféle megjegyzést megérdemelt, mind mellette, mind ellen. Például Tanya Steel, az „Epicurious.com” gasztronómiai honlap szerkesztője egyértelmű humorral kijelentette: „anyaként ez egy fantázia (csend), de mint aki fizet kifizetni étkezni, én némafilmet érezne. Túl nehéz lenne ".

Rosa Rivas "El País" beszámolója szerint azonban "az ebből fakadó médiafelfordulás után a hely megtelt, a tapasztalatokra éhes étkezők kénytelenek voltak sok napot előre lefoglalni. A tapasztalat sikere arra késztette az Eat menedzsereit, hogy elhallgassák javaslatukat, sőt további kulináris elemeket is felvettek, például egy jóga foglalkozást ”. A fent említett cikk azt is megjegyezte, hogy ez az új divat az urbánusok számára úgy tűnik, nem kapta meg a szakemberek áldását. "Ezek - írta Rosa Rivas az" El País "című könyvben - nem gondolják, hogy egyszerű avokádójuk sok zöldséggel megfelel a legigényesebb ízeknek. A kritikus, Steve Cuozzo nullát adott neki a The New York Post című kritikájában. " Valójában Cuozzo véleményt kért Eric Rippert New York-i séftől, aki a Le Bernardin étteremben három Michelin-csillag birtokában volt, és gyakorló buddhista, és válasza pusztító volt: "Ha csendben akarok enni, hazamegyek. vagy kolostorba. ".