Egyél szenvedés nélkül EL PAÍS Hetilap
A mértéktelen evés elfedheti a frusztrációt, a haragot vagy a szomorúságot
Ha Ön egyike azoknak, akik aggódnak az ételek és a diéták miatt, kövessen néhány tippet, hogy nyugodtan és harmonikusan élvezhesse az ételeket
- Szörnyű gyötrelmem van, ami falatozásra késztet. Ideges vagyok, csalódott vagyok a munkámban, hazajövök, és minden problémát okoz: a gyerekek és a házi feladata, a férjem késik, mert fent van, nem tudok diétát tartani és nem vagyok motivált a fogyásra, és bűnösnek érzem magam valahányszor kihagyom a rendet. A szorongás megnyugtatta a hűtőszekrény kirablásával. Vonakodva tüskézem és befejezem a gyerekek vacsorából maradt maradékát. Szeretném, ha nyugodtan ehetnék, élvezhetném az ételeket, ahelyett, hogy lenyelném, és tudnám, hogyan álljak le, amikor nincs étvágyam. Szeretnék lefogyni, de abban a körben vagyok, amely nem hagy életemet ".
A mértéktelen evés helyettesítő viselkedést jelenthet. Ezt nem mindig az étkezés örömére teszik, hanem az érzelmek, például az életmód, az egyes emberek körülményei vagy az élő környezet értelmezési módja által okozott érzelmek, például csalódottság, düh, szomorúság vagy szorongás elfedésére szolgál.
Az étkezés a túlélés szempontjából létfontosságú viselkedés mellett öröm lehet. Nemcsak maga a cselekmény, hanem az összes vele járó kellék: a főzés művészete, egy este megosztása valakivel, a vacsora utáni asztal és annak vitatémái. De ellenséggé is válhat; a hűtő, a vereség riválisa; matematikai számítás, amely a kalóriákat számolja, a bűntudat kiváltója a tiltottért és a valódi harcért önmagad ellen.
Nincs a szeretetnél őszintébb szerelem
ételre "
George Bernard Shaw
Miért vezet a szorongás vagy a szomorúság kalóriás, zsírban és szénhidrátban gazdag ételek fogyasztásához? Számos tanulmány bizonyítja, hogy az olyan ételek, mint a csokoládé, csökkentik az éhséget, emelik a hangulatot és fokozott izgalmat okoznak. A szénhidrátfogyasztás jó közérzethez és nyugalomhoz vezet, a cukor pedig befolyásolja a szerotonin és az endorfin felszabadulását. De nem csak arany csillog, mert a British Journal of Clinical Psychology egyik cikke kimondta, hogy bár a csokoládé örömet okoz, rövid életű és bűntudat kíséri azokat, akik úgy gondolják, hogy nem szabad ezt bevenniük.
A szerotonin és az endorfinok alapvető szerepet játszanak a jólét szabályozásában. Azok az emberek, akik nem töltik be a munkájukat, magányosnak érzik magukat, ragaszkodnak az olyan diétákhoz, amelyeket lehetetlen betartani, vagy akik más frusztráló helyzeteket tapasztalnak, végül kényelmet keresnek az élelmiszerekben, a származási probléma megoldása helyett. A bánat fojtása a hűtőszekrény ajtajának kinyitásával, a belső küzdelem "akarom megenni, de nem szabad" között csak az érzelmeinek foltozására készteti. Ha valóban hatékony lenne, visszanyerné mosolyát és nyugalmát. De az igazság az, hogy egy idő után ugyanolyan szomorú és szorongó lesz, mint evés előtt, ami nem választás volt, hanem egy impulzus szorongásának kielégítésére.
Isten élelmet készített, és az ördög,
só és szószok "
James joyce
Az érzelmek és az étel közötti kapcsolat kétirányú. A fogyasztás megváltoztatja a viselkedést: a kávéban lévő koffein izgatja és felébred, a cukor és a glükóz energiát ad, az alkoholfogyasztás pedig gátolja. A hangulati állapotok befolyásolják az étkezési szokásokat is. A kiegyensúlyozott élet előnyben részesíti az egészséges viselkedést. Ha valaki sportol, rendesen pihen, élvezi a munkáját, kihasználja a szabadidejét, van ideje lassan enni és egészségesen főzni, akkor hajlamosak jobban étkezni. A sportolásra törekvő személy egészséges ételek kiválasztásával is törekszik.