Sült vörös márna rizsesalátával és esp-vel; rragos - Olvasmányok

Vettél egy nagyon friss vörös márnát? Csak pár percig kell párolni az ágyékát, és nerone rizs, lilahagyma és zöld spárga alapjára kell tálalnia.

Hozzávalók sült márnához, rizzsel és spárga salátával

4 nagy márna
200 g teljes kiőrlésű nerone (venere) rizs
2 csomó finom vad spárga
4 retek
1 lilahagyma
olivaolaj
Bors
Só

HOGYAN KÉSZÜLJÜNK SÜTETT MULLETT RIZSZEL ÉS SPARGÁLSALÁTAL

1. lépés

Öntsön sok vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 teáskanál sót és forralja fel. Adjuk hozzá a rizst, és főzzük a gyártó által megadott ideig, kb. 45 percig al dente-ig. Rendezzük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni.