Egyél többet és fogyj többet, vagy hogyan növeld az energiaáramlást; Forradalmi fitnesz
Egyél kevesebbet és mozogj többet. Ez a legfőbb ajánlás, amely hivatalos forrásokból érkezik hozzánk. Ha kövérek vagyunk, az azért van, mert sokat eszünk és keveset mozogunk.
Az energiaegyensúly általában a megfelelő ételek fogyasztásának természetes következménye, nem valami, amit egész életünkben rá kell kényszerítenünk a súly megtartására.
És mégis, nagyon kevés az étel és túl sok a kalória. Példaként említhetjük az ANIBES nevű, nemrégiben készült, a kalóriabevitelre és a ráfordításra vonatkozó tanulmány nagyszerű médiafigyelmét. A Spanyol Táplálkozási Akadémia és a Coca-Cola együttműködnek benne, és a következőket állapítják meg:
- Egyre kevesebbet eszünk.
- Valahányszor kevesebbet mozogunk.
- "Ha megértjük az energiamérleg fogalmát, vagyis annak fontosságát, hogy ugyanannyi energiát nyerjünk el, mint amennyit elfogyasztunk, máris az egyik legfontosabb tényező áll rendelkezésünkre az elhízás ellenőrzésére".
Több megjegyzésem van ehhez az új tanulmányhoz:
Összefoglalva: a rossz energiamérleg nem a probléma oka, hanem a következménye.
Szabályozási rendszerünk nem működik megfelelően, mert olyan környezetet hoztunk létre, amely veszélyezteti velünk született szabályozási mechanizmusainkat.
Az ipar milliókat költ a lehető leginkább addiktív termékek tervezésére, és további milliókat fordít marketingre, hogy megvásárolhassuk ezeket a termékeket. De később megfordul, és hol finanszírozza a tanulmányokat az állampolgárt azzal vádolják, hogy nem állt ellen ennek a kettős bombázásnak. Mintha ez nem lenne elég, tudatlannak bélyegzik, mert nem ismer olyan alapvető fogalmakat, mint az "energiaegyensúly".
A probléma megértéséhez elegendő egy példa.
Senki nem venné el nyolc evőkanál cukor (40 g) hirtelen, igaz? Vannak mechanizmusaink, amelyek megnehezítik. De ha az összes cukrot szénsavas vízben hígítja, hozzáad egy kis karamellát és más ízesítőket, ugyanaz a nyolc evőkanál probléma nélkül belemegy, és rendelhet további nyolcat. Az ön ellenőrzési rendszereit becsapták.
Másrészt az energiaegyensúly fogalma nagyon korlátozott. Ez egyszerűen azt mondja nekünk, hogy próbáljuk meg egyeztetni az elfogyasztott kalóriákat azokkal, amelyeket megeszünk nem mondja meg nekünk, hogy az egyensúlynak milyen szinten kell bekövetkeznie. És ez a szint sokat számít. Ma az energiaáramlásról kell beszélnünk.
Energiaáramlás, az energiamérleg más látása
A test energiafelhasználása három fő elemre oszlik:
- A bazális anyagcsere. Ez az az energiamennyiség, amelyre a testednek szüksége van az összes alapvető funkciójának (légzés, szívpumpálás, hormontermelés ...) elvégzéséhez, vagy más szavakkal, a teljes kalóriadarabod.
- A termogenezis. A test hőtermelő folyamata a testhőmérséklet fenntartása, a felesleges kalóriák eloszlatása, és különösen az ételek emésztése következtében.
- Mozgalom. Ez magában foglalja mind a tervezett testgyakorlást, mind az egyéb könnyű mozgásokat, amelyeket mindennap végzünk: sétálunk, gépelünk a számítógépen, vagy dobálunk-fordulunk az ágyban. Ez utóbbi NEAT vagy Non-Exercise Activity Thermogenesis néven ismert. Minden energiát igényel.
Ha a bevitelünk egybeesik ezzel az összes kiadással, akkor a súlyunk állandó marad, energiaegyensúlyban vagyunk. De nem ugyanaz a napi 1000 kalória fogyasztása és elégetése, mint 2000. Vagy nem ugyanaz, ha az egyik esetben 500 kalória hiány van, mint a másikban.
Annak megkülönböztetésére, hogy milyen kalóriaszint mellett számolják ki az energiaegyensúlyt, a fogalma energia-áramlás.
Vegyünk példát két, azonos genetikájú, tökéletes energiamérlegű emberről (a Coca-Cola büszke lenne rájuk). De ez az egyensúly különböző szinteken fordul elő:
- Energiamérleg 1700 kalóriában (egyél és kösd el napi 1300 kalóriát). Ülő életmód, kevés energiafogyasztással és alacsony energiafogyasztással a zsír felhalmozódásának elkerülése érdekében.
- Energiamérleg 3000 kalóriában (napi 3000 kalóriát eszik és eléget). Életmód sok fizikai aktivitással és jelentős kalóriabevitellel.
Bár mindkettő egyensúlyban van, a másodiknak sokkal nagyobb az energiaáramlása.
Energiafelhasználás (az 1. eset 1700 cal-ot emészt fel és költ, a 2. eset 3000 cal-t fogyaszt és költ). Az energiaegyensúly matematikája szerint, ha az ember alacsony energiaáramban indul, de kiegyensúlyozottan növeli a bevitelt és a kiadást, amíg el nem éri a magas áramlik, a tested változatlan marad, mivel továbbra is elfogyasztja az összes elfogyasztott kalóriát.