Egyszerű, szívegészséges helyettesítők MedlinePlus Medical Encyclopedia
A szív egészséges ételek kiválasztása nem jelenti azt, hogy fel kell áldoznia az ízét. A legfontosabb, hogy több friss zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, sovány húsokat, halakat és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket tartalmazzon.
1. Cserélje ki a telített zsírokat
Csökkentse a zsírtartalmat a tejtermékekben. Az egész tejtermékekben sok a telített zsír, de vannak egészségesebb lehetőségek.
- Vaj helyett főzzünk olíva-, repce-, kukorica- vagy pórsáfrányolajjal.
- Cserélje a sima krémet párolt sovány tejre.
- Cserélje ki a teljes tejsajtot, a joghurtot és a tejet alacsony zsírtartalmú változatokra.
Csináld meg a tesztet. Ha egy recept teljes tejet igényel, akkor általában a térfogat nagy részét vagy egészét sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejjel helyettesítheti anélkül, hogy ez befolyásolná a végső minőséget.
Válasszon sovány húst. Kevesebb zsírjuk van, és jobbak a szív számára. A sovány húsok kiválasztásakor és főzésénél:
Készítse elő a húst egyszerűen az étkezés részeként, ahelyett, hogy ez lenne a fő attrakció. Például megsütjük a sertéshúst brokkolival, és barna rizzsel tálaljuk. A hússal együtt kapsz egy teljes kiőrlésű gabonát és zöldséget.
Próbálja ki a húspótlókat az étkezés során.
- A hüvelyesek kiválóan alkalmasak levesekbe, salátákba és rizzsel együtt.
- A dió életet kelt a salátákban, krumplit kever és zöldségeket.
- A tojásból nagyszerű vacsorákat készítenek, például omlettet.
- A gombák húsos textúrát adnak a mártásokhoz, a pörköltekhez és a strogonoffokhoz.
- A tofu jól passzol a curry és a keverés közbeni sütéshez.
- Egyél több halat, különösen az omega-3 zsírsavakban gazdag halakat. Ide tartozik a hering, a szardínia, a lazac, a tonhal, a pisztráng és a makréla.
2. Készítsen ételt kevés só vagy alig
A sóbevitel csökkentése érdekében töltse fel konyháját sótlan vagy alacsony sótartalmú szószokkal, levesekkel, konzervekkel vagy keverékekkel. Só helyett ízesítse az ételeket: