Éhes legyél, a titka annak, hogy több mint száz évet élsz El Correo
A 80 és 104 év közötti spanyolok harmada legalább két évig élelmezési korlátozásokon ment keresztül a háború utáni időszakban
A száz éven át tartó élet titka az, hogy éhezünk egy kicsit, esetleg valami mást. Nem a vad diétáról vagy az étkezési rendellenességekről van szó, amelyekről mind a kettő bizonyítottan káros az egészségre, olyan mértékben, hogy halálhoz vezethet. A kérdés egészen más, áll a különféle szakmai szövetségek által a nemzeti táplálkozási nap alkalmából közzétett jelentés szerint, amelyet május 28-án ünnepeltek. A nem szándékolt élelmiszer-korlátozások, amelyek az életkörülmények kényszerítik, elősegítik a hosszabb életet. Ezt mutatja egy csaknem 250, 80 és 104 év közötti spanyolral végzett vizsgálat, amely megerősíti két másik hasonló vizsgálat eredményét, amelyeket korábban az Egyesült Államokban és Kubában végeztek.
Az Utah-i (Egyesült Államok) Intermountain Orvosi Központ Szív Intézetének kutatói által 2011-ben aláírt tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a böjt rendszeresen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a lenyeléssel kapcsolatos betegségek, például a cukorbetegség kockázatát. Ez a munka, amelyet az amerikai kardiológiai szövetség, az American College of Cardiology kongresszusán mutattak be, megerősítette egy előzetes vizsgálat eredményeit, amelyet egy mormonok csoportjával végeztek, akik vallása miatt minden hónap első vasárnapján böjtölniük kell.
Később, alig néhány hete, a Kubában gyűjtött adatokról Manuel Franco professzor vezetésével, a madridi Alcalá Egyetemről folytatott újabb vizsgálat nagyon hasonló következtetésre jutott. Az 1980 és 2010 között a kubaiak által elszenvedett élelmiszerhiány szintén csökkentette a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozást az országban. A nemzetközi embargó alatt a karibi szigeteki állampolgárok átlagosan öt kilót fogytak a táplálékhiány miatt. Évek óta tartó korlátozások után a cukorbetegség okozta halálozás 1996-ban zuhant és hat évig így maradt.
Kis mennyiségek értéke
Spanyolország csaknem 2,4 millió embert számlál, akiknek a korosztálya 80 és 100 között van, és összesen 10 449 állampolgáruk van, akik meghaladják az élet egy évszázadát. Az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint 2050-re a miénk lesz a világ második legrégebbi országa Japán mögött, a lakosság csaknem 40% -a 65 év feletti. Az elkövetkező évtizedek egészségügyi kihívása ennél nagyobb a szociális szférában függőben van. "Kiemelt fontosságú, hogy életet adjunk az éveknek, több mint az életnek" - kommentálja Joan Quiles táplálkozási szakember, a FESNAD spanyol közösségi táplálkozási társaságának képviselője. "Munkánkból kiderül, hogy azok az idősek, akik naponta három vagy több darab gyümölcsöt esznek" - részletezi a szakember, "azok élvezik a legjobb életminőséget".