EL MUNDO Egészségügyi kiegészítés 644 - A fogyás egy csoportban nem működik

Eva Oliva nem túl magas. Amikor néhány évvel ezelőtt elkezdett hízni, eljött az idő, amikor - mint viccesen mondja - "könnyebb volt megugrani, mint körülvenni". Mindenféle diétát, gyógyszereket és bájitalt kipróbálni jött, de a sikere, amelyet elért, mindig rövid volt. Visszanyerte a lefogyott súlyát "és még egy kicsit", vallja be.

Véletlenül megismerte az amerikai Weightwatchers módszert, és eleinte különösebb hit nélkül ment hozzá, "ez volt a sokadik próbálkozásom a fogyáshoz, és az az igazság, hogy azt hittem, ezúttal sem fog menni" - emlékezik vissza . Éva azonban nemcsak 11,5 kilót fogyott, de körülbelül egy éve sem nyert magához egyetlen grammot sem.

Az előtti és utáni fotók nem hasonlítanak egy személyre. Most sokkal fiatalabbnak tűnik, és „jobban érzem magam, mert fel akarok készülni, kimenni is. ", Mondja. Ilyen lelkesedése volt (és az is), hogy munkahelyet váltott, és most az egyik olyan monitor lett, amelyet a Weightwatcherek hazánkban képeztek ki, hogy megpróbálja nyilvánossá tenni a fogyás ezen módját.

A promóterek nem szeretik túlságosan a nevet, de az az igazság, hogy sokak számára a Weightwatchers terve inkább a pont diétának tűnhet.

«Nem is szeretjük a diétát, mert olyan ötletet ad a korlátozásról, amely nem reagál az általános megközelítésre, ráadásul használaton kívül van; sem a pontokról, mert úgy tűnik, hogy ez nem valami komoly ”- mondja Marius Foz, a Weightwatchers tanácsadója, a barcelonai egyetem emeritus professzora, a németek Trias i Pujol kórházának (Badalona) volt belgyógyászati szolgálatának vezetője. az elhízást vizsgáló spanyol társaság (SEEDO) egyik alapítója.

Miből áll ez a pontszám? Amikor egy személy úgy dönt, hogy elindítja a programot, életkora, magassága, aktuális súlya, a szokásos fizikai aktivitása, neme és a fogyni kívánt súlya alapján számos „pontot” (angol nyelvű pontot) kap.

Másrészt átfogó útmutatóval szolgál, amely több száz ételt és italt sorol fel a megfelelő pontértékkel (az adag méretétől és elkészítésének módjától függően). A fogyás „titka” nem az, hogy meghaladja azt a pontszámot, amelyet mindenki adott napra. Tekintettel erre a látszólag egyszerű okfejtésre, sokan azt gondolhatják, hogy a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása például ebédidőben, a reggeli és harapnivalók elkerülése, majd egy nagyon takarékos vacsora elkészítése sikereket érhet el; de nem ilyen.

"Az étkezés elhagyása vagy a szükséges pontok el nem érése kontraproduktív" - mondja Foz. "Többet eszel, szorongás állapotába kerülsz az ételekkel kapcsolatban, és a kapzsiságnak kedvez" - összegzi a szakember.

A valóságban a pontrendszer nem más, mint egy iránymutató módszer, amellyel fokozatosan elsajátíthatják az elképzeléseket arról, hogy mi a legegészségesebb és mit kellene korlátozni a napi étrendben. «Fontos, hogy a beteg ismerje az ételek táplálkozási tulajdonságait, hogy megértse, miért kell egyes dolgokat előnyben részesítenie másokkal szemben, és hogy kiegyensúlyozott menüt tudjon kialakítani, hogy megfeleljen neki. Ez kiküszöböli a jo-jo hatást [a fogyás a fogyókúra elhagyásakor] és a szervezet szabályozási mechanizmusát, amely stagnáláshoz vezet, ha valamilyen fogyás történt ”- magyarázza a szakember.

Valójában a Súlyfigyelők egy sor olyan táplálkozási szokás elfogadását szorgalmazzák, amely teljes mértékben megfelel azoknak az indikációknak, amelyeket bármely orvos fel tud ajánlani. Például javasolja a vörös hús korlátozását a sovány hús és a baromfi javára. Ne feledje, hogy kevés zsírt kell használnia, és főzéshez vagy fűszerezéshez olíva-, kukorica- vagy repceolajat kell választania.

Ezenkívül sokféle tippet és receptet is kínál a kiegyensúlyozott, változatos étrend elkészítéséhez (az egyhangúság az egyik fő oka annak, hogy a diéták kudarcot vallanak), lebontva azokat a mítoszokat, mint hogy a tészta meghízik, hogy a burgonyának el kell tűnnie az étlapról hogy a hüvelyeseknek háttérbe kell kerülniük. Másrészt hangsúlyozzák annak szükségességét, hogy biztosítsák az optimális kalciumellátást (amely nem csak a tejben és származékaiban található meg), valamint annak a szabálynak a betartását, hogy napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak. Emellett hangsúlyt fektetnek a testmozgásra és a fokozatos fogyásra.

„Valójában semmi újat nem fedeznek fel. A cél az életstílus változásainak fokozatos bevezetése, amelyeket végül valami természetesnek feltételeznek, és amelyek nemcsak a túlsúly csökkenését támogatják; hanem hogy fennmaradjon ez a helyzet, ami az igazán nehéz dolog "- mondja Bárbara Ferguson, a spanyol Weightwatchers cég igazgatója.

Kétségtelen, hogy a súlycsökkentés egyéb formáival szemben mi a különbség, az a fontosság, amelyet a Weightwatchers ad a heti találkozóknak. Hétnaponta a tagok egy olyan találkozón vesznek részt - jelenleg körülbelül 400-at tartanak a különböző spanyol városok különböző pontjain -, amelyet egy monitor vezet, mint Eva.

Érkezésükkor a súlyukat zártkörűen ellenőrzik (a nyilvánosságra hozatal minden felhasználó döntése), és ezt feljegyzik az aktájukban. Kaphatnak egy füzetet is, amely a program egy fejezetét tartalmazza, amelyet a testmozgásra, a kiegyensúlyozott étrend fontosságára, az idényjellegű ételekre és azok elkészítésének módjára, ünnepekre, vásárlásra szentelnek.

"Fontos, hogy ezeket az információkat fokozatosan adjuk meg, mert különben nem lesz ideje beolvasni" - teszi hozzá a monitor.

Ezt egy dinamikus - körülbelül 45 perc és egy óra közötti - csere követi, amelyben a monitor összefoglalja a kezdetre kerülő fejezet általános irányelveit, és a tagok felvetik kételyeiket bizonyos élelmiszerekkel kapcsolatban, a korábbi kérdések fogalmaival kapcsolatban. egész héten olvasgattam stb. Ezenkívül üdvözlik a tagok előrehaladását, akik három-három kiló között apró díjazásban részesülnek („csapok”, amelyek emlékeztetik őket az elért eredményeikre), és elmagyarázzák, hogyan érzik magukat, milyen nehézségekkel találkoztak a módszer adaptálásakor, ha voltak gyengeségi pillanataik, sőt recepteket is cseréltek, hogy gazdag ételeket készítsenek néhány ponttal.