Élelmi rosttípusok, tulajdonságok és ételek, amelyekben megtalálható
A a rost nélkülözhetetlen a táplálkozásban és étrendünk alapvető része, bár ugyanakkor meglehetősen összetett. Annak érdekében, hogy jól megmagyarázzuk, fel fogjuk osztani Két rész.
Az elsőben Elmagyarázom, mi a jelentősége a rostbevitelnek, mely ételekben találhatjuk meg és melyikben nem. És a másodikban, Kicsit részletesebben fogok kitérni egy olyan rosttípusra, amelyet érdekelni fog, mert nagy terápiás erővel bír, és nagyon érdekes, ha fogyni akar.
KEZDJÜK A KEZDETTŐL, AMI SZÁL?
Arról szól a összetett szénhidrát hogy emésztőrendszerünk nem képes hidrolizálni (lebontani, megemészteni). Ezért "halad el" a vékonybélünkön keresztül., anyagokat vonszolni vagy elrabolják őket, és előnyben részesítve, hogy később a székleten keresztül jöjjenek ki.
SZÁL TÍPUSAI
Különböző típusú rostok vannak, amelyek másképp viselkednek a testünkben. Általában két csoportba sorolták:
- Oldható rost: Ez egyfajta rost, amely a bélben haladva megköti a vizet, lassabbá teszi az emésztési folyamatot, növeli annak méretét és viszkózus oldattá alakul.
- Oldhatatlan rost: Ez a rosttípus felgyorsítja a gyomorban és a belekben áthaladó ételek átjutását.
Ezután van egy másik osztályozás a bél mikrobiotára gyakorolt hatása szerint.
- Nagyon erjedő rost: Bélbaktériumaink képesek átalakulni az egészségre kedvező anyagokká.
- Alacsony erjedésű rost: Ez a típus gyengén lebomlik, amikor áthalad a vastagbélen, ezért nagyjából ugyanúgy ürül a székleten keresztül.