Élelmiszer A vízitorma több kalciumot tartalmaz, mint a tej, és 15 nélkülözhetetlen vitamint tartalmaz
étel a SKORBUT ELLEN
Otthon nem gyakran választanak, de lenniük kell. Ez az étel nagy mennyiségben tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat, más szavakkal azokat, amelyeket nem tudunk egyedül előállítani, de ennünk kell
Most, hogy megtöltjük a szánkat kelkáposztával, avokádóval és bimivel, olyan ételekkel, amelyeket nagyszüleink vagy dédszüleink egyáltalán nem azonosítanának, kényelmes visszatérni az egyik klasszikusunkhoz. Igen, beszélünk vízitorma, akinek táplálkozási nyilvántartása nincs mit irigyelni ezeket az ún szuperélelmiszerek. Valójában több a kalcium, mint magában a tejben. Lehetséges azonban, hogy a vízitorma csak hallomásból ismeri, mivel a konyhában egyre ritkábban használjuk őket, bár ezek ismételten megkövetelik teljes figyelmünket. Hangsúlyoznunk kell, hogy ez az egyik régebbi zöldségek hogy az ember fogyaszt.
Egyébként ebben a zöldségben leginkább jártas spanyolok valószínűleg a Kanári-szigetek, ahol a Vízitorma leves. A többieknél meglátjuk, hogy ki tudjuk-e javítani az óriási igazságtalanságot, amelyet elkövetünk.
Ez egy zöldség, amelynek olyan jeles rokonai vannak, mint a káposzta, a karfiol, a brokkoli, a fehérrépa és a retek. Mindegyikük a keresztes. A Nasturtium officinale, amely latin neve, rugókban, patakokban és hideg és tiszta vizek patakok partján, bár művelhető is. Spanyolországban nincsenek nagy területeink - bár a Kanári-szigetek kivételnek számítanak -, de olyan országokban, mint Olaszország, Franciaország, Dánia, Anglia vagy Belgium, számos mező megtalálható, és megnézheti, hogyan vadul nő.
Több kalcium, mint tej
Vízitorma van tizenöt vitamin alapvető, a végtelen mellett ásványok. Így kalciumtartalommal megelőzik a tejet és többet mutatnak be C vitamin mint a narancs. Ez az utolsó információ rendkívül fontos volt a brit navigátor és felfedező számára. James szakács, akinek sikerült legénységét sértetlenül kiszabadítania a skorbut csapásától - a C-vitamin-hiány okozta szörnyű betegségtől -, részben a vízitorma miatt. Pontosabban, matrózainak étrendjébe felvette őket egy körutazási útra 1768-ban, ahol a magok utánpótlásával sikerült őket kinőni. nedves takarók. Olyannyira, hogy Németországban a skorbut növény. A sajátosságai gyors növekedés, mivel két vagy három nappal a csírázás után gyűjtik össze, előny volt ezeknek az expedícióknak.