Élelmiszer- Az Európában, az Egyesült Államokban, Kanadában és Ausztráliában előállított élelmiszer-kalóriák 25% -a
MADRID, június 5. (EUROPA PRESS) -
A mezőgazdaság által világszerte termelt minden negyedik kalória elveszik vagy elpazarolódik - derül ki a Világerőforrás Intézet (WRI, angol rövidítésből) és az ENSZ Környezetvédelmi Programjának „Az élelmiszer-veszteség és pazarlás csökkentése” című tanulmányából.
Ebben az értelemben szerzői rámutattak arra, hogy az adatok "komoly kihívást" jelentenek a bolygó azon képességére nézve, hogy csökkentse az éhséget és kielégítse az élelmiszer-szükségleteket a világ népességének gyors növekedése során.
A szerdán, a „Környezetvédelmi Világnap” megemlékezése alkalmából bemutatott dokumentum rámutat arra is, hogy az Európában, az Egyesült Államokban, Ausztráliában és Kanadában pazarolt élelmiszerek több mint felét a fogyasztási szakaszban dobják el, míg, a fejlődő országokban e hulladék kétharmada a termékek betakarítása és tárolása során keletkezik.
A tanulmány egyéb adatok mellett kiemeli, hogy az élelmiszerek előállításához felhasznált víz, amelyet évente pazarolnak, 70 millió olimpiai uszodát tölthet be, és a termesztésére használt földterület megegyezik Mexikó állam méretével. Ezenkívül évente összesen 28 millió tonna műtrágyát költenek olyan élelmiszerek előállítására, amelyek pazarlásra kerülnek, és amelyek nem hatékony felhasználása "összefügg a világ tengerparti területeinek halálával" - áll a szövegben.
Ezért számos olyan ajánlást tesz, amelyek tartalmazzák az „Élelmiszer-hulladék csökkentésére vonatkozó protokoll” kidolgozását, amely lehetővé tenné azoknak az eseteknek a mérését, nyomon követését és jelentését, amelyekben hulladék keletkezett. Ily módon a vállalatok és a kormány összpontosíthatja erőfeszítéseit a specifikus csökkentési célok elérésére, ahol a legnagyobb szükség van rá, amint azt a tanulmány előadói kifejtették.