Élelmiszer- és szemegészségügyi jelentések MedicinaTV
A valenciai egészségügyi osztály, Peset orvos kiadta a könyvet A szem egészségének mikroelem-alapjai, ami azt mutatja, hogy a nyugati populációban a betegségek 70 százalékát "hibás táplálkozás" okozza.
Ez a kiadvány, amelyet a Doctor Peset Egyetemi Kórház Központi Orvosbiológiai Kutatási Osztályának szemész szakorvosa, Dr. María Dolores Pinazo koordinál, a táplálkozási bajok csökkentésére, az étrend javítására és a szem egészségének optimalizálására irányul, áll a Generalitat közleményében.
Összesen 38 egészségtudományi szakember vett részt ebben a kötetben, amelyet Santiago Grisolía professzor vezetett be, és amely az étrendet a fő szembetegségekkel kapcsolja össze. Így a 25 fejezetben mikrotápanyagokat, különösen vitaminokat és egyes ásványi anyagokat tanulmányoznak, és ezek az ismeretek összefüggenek a szem fiziológiájával és e szerv bizonyos tápanyagokon és ételeken alapuló patológiáival.
"A minket érintő betegségek körülbelül 70 százalékát a helytelen táplálkozás okozza, mint például a magas vérnyomás, az érelmeszesedés, a cukorbetegség, az oszteoporózis, az elhízás, az ízületi gyulladás, a vérszegénység, az anorexia, a bulimia, az üregek és az ínygyulladás" - biztosította Dr. Pinazo.
Ezenkívül a könyv koordinátora megjegyezte, hogy becslések szerint a napi orvosi konzultációk 50 százaléka az ember táplálkozási állapotához vagy a családi környezet táplálkozási szokásaihoz kapcsolódik. "Ezért fontos ismerni mindazokat az irányelveket, amelyek lehetővé teszik az egyének táplálkozási állapotának korai változásainak azonosítását és ezeknek a konkrét esetben a vizuális rendszerre gyakorolt hatását" - hangsúlyozta.