Élelmiszerbiztonság a hálaadásért - A hírek
Ajánlott a pulykát és a tölteléket külön főzni, nem együtt.
Pulyka és töltelék, két hasonló elem a hálaadás ünnepén. Az University of Illinois Extension adatai szerint az amerikaiak 97% -a élvezi a pulykát a hálaadás alkalmával, és novemberben, a híres csütörtökön évente összesen 675 millió fontot fogyasztanak. Ráadásul, mint az egyik ideális pulykaöntet, több millió font tölteléket fogyasztanak el országosan a hálaadás napján.
Törökország és a töltelék feldobhatja a családot ebben az ünnepi szezonban. Ha azonban nincsenek megfelelően felkészülve, akkor mást is teríthetnek az asztalra: a lehetséges betegségeket. Ezért fontos megőrizni a hálaadás ünnepére szánt ételek kezelésének és elkészítésének biztonságát.
Tisztítsd meg
Kézmosás és minden felület fertőtlenítése az ételkészítési folyamat előtt és alatt minimalizálja annak kockázatát, hogy a káros baktériumok elrontsák a hálaadás ünnepét.
Széthúz
Kerülje el a keresztszennyeződést. Tartsa a nyers húsokat elkülönítve más ételektől, és mossa meg jól a gyümölcsöket és zöldségeket.
Töltsem be a pulykát főzés előtt?
Az egyik fő biztonsági szempont az kell, hogy legyen, hogy a nyers pulykát megtöltsék, majd a pulykával együtt a sütőben megfőzzék. Az egészségügyi tisztviselők arra figyelmeztetnek, hogy a pulykát főzés előtt nem szabad tölteni, elsősorban azért, mert a szalmonella és a pulykafolyadékokból származó egyéb mikroszkopikus kórokozók ki tudnak szűrődni a töltelékbe, és a főzési folyamat során nem lehet őket megfelelő módon kiirtani.