Élelmiszercímkék a kalóriák semlegesítésére vonatkozó utasításokkal - CMD Sport
Az Egyesült Királyság tudósai nemrég publikáltak egy tanulmányt a Journal of Epidemiology and Community Health-ben, amelyben azt javasolják, hogy a termékek címkézése tartalmazza a vásárolt termékben lévő kalória elégetéséhez szükséges gyakorlatot.
Az Egyesült Királyság tudósai úgy vélik, hogy az élelmiszerek címkézése naponta fejenként körülbelül 200-kal csökkentheti a kalóriabevitelt. Ilyen módon például, ha csokoládét vásárolunk, tudnánk, hány perc szükséges ahhoz, hogy elégessük a termékben található kalóriákat.
Az élelmiszerek felcímkézése a bennük lévő kalóriák elégetéséhez szükséges gyakorlat ismerete érdekében egy olyan projekt, amely folyamatban van, és amelyet néhány ország, köztük az Egyesült Királyság, már elkezdett komolyabban tanulmányozni.
Napjainkban a törvény szerint az élelmiszereknek részletezniük kell tápanyagtartalmukat: a zsírok, szénhidrátok, fehérjék, kalóriák mennyiségét és mindenekelőtt az azokban található összetevőket, hogy a lehető legmagasabb szintű tájékoztatást nyújtsák a fogyasztónak.
Nos, számos brit tudós most publikált egy tanulmányt a Journal of Epidemiology and Community Health amelyben javasolják, hogy a termék címkézése tartalmazza a vásárolt termékben lévő kalória elégetéséhez szükséges gyakorlatot. Ebben az értelemben például egy 229 kalóriatartalmú tejcsokoládé táblán meg kell jelölni, hogy 42 perc gyaloglás vagy 22 perc futás szükséges ahhoz, hogy ennyi kalóriát fel tudjon fogyasztani. A következő ábrán grafikusan megfigyelhetünk bizonyos ételek sorozatát és a megtett távolságot, amely szükséges ahhoz, hogy minimalizálhassuk az abban lévő kalóriák hatásait.
200 kalória kevesebb naponta
Nyilvánvaló, hogy ennek a PACE nevű projektnek (angolul a kalóriában kifejezett fizikai aktivitás egyenértékű) a politikai hatalom beleegyezése és jóváhagyása szükséges. De olyan élelmiszer-gyártóktól is, akiknek végre kellene hajtaniuk.
Brit tudósok úgy vélik, hogy "a gyártók számára ez egyszerű és könnyű stratégia". Egy másik lépésben úgy vélik, hogy lehetne még ennél is tovább menni, és beépíteni ezeket az információkat az "éttermek vagy gyorséttermek standjainak menükártyáiba".
Ily módon a fogyasztó jobban tudatában lenne a vásárolt terméknek. A jelenleg rendelkezésére álló információk időnként homályosak lehetnek. Azonban, ha ismeri a meghatározott mennyiségű kalória elégetéséhez szükséges gyakorlatot, segíthet a felelősségteljesebb vásárlásban, és a kalóriabevitelben.
Valójában a PACE tudósai akár 14 különböző próbát is elvégeztek. Az eredmények azt mutatják, hogy a résztvevők étkezésenként átlagosan 65 kalóriával kevesebbet ettek; vagy ami ugyanaz, átlagosan napi 200 kalóriával kevesebb fejenként. Annak ismerete, hogy mennyi időt kell fektetnünk bizonyos kalóriák elégetésébe, segít abban, hogy kevésbé kalóriatartalmú ételeket válasszunk.