Élelmiszerek a cukorbetegséghez és a cukorbetegek táplálkozási követelményei

Étel

Azok az ételek, amelyeket enni lehet, amennyit csak akar, a következők: zöld leveles zöldségek, gyümölcsök, a banán kivételével, könnyű levesek, hagyma, saláták, menta, fűszerek, kávé vagy tea, laktózmentes és sovány tej.

Mérsékelten fogyasztható ételek; zsírok, hús, tojás, gabonafélék és hüvelyesek.

Az elkerülendő ételek pedig az egyszerű cukrok (glükóz, szirup, édességek és méz), diófélék, sütemények, sült ételek, édességek, alkohol és diófélék.

Táplálkozási követelmények a cukorbetegek számára

Szénhidrátok:

A szénhidrátok és a magas rosttartalmú étrend javítja az inzulinkötést és növeli az inzulinkötő monociták befogadását. A magas szénhidráttartalmú étrend valószínűleg emeli a triglicerid (endogén koleszterin) szintjét. Ezért a szénhidrátokat az összes kalória körülbelül 50% -án tartják.

A legtöbb szénhidrátnak poliszacharidok formájában kell lennie, például kenyér, gabonafélék, bab stb. Lehetőleg kerüljük a gyorsan felszívódó szénhidrátokat, például az édességeket, a csokoládékat és az édesített italokat.

Fehérjék:

A magas fehérjetartalmú étrend jót tesz a cukorbetegek egészségének, mivel ellátja a szövetek helyreállításához szükséges esszenciális aminosavakat.

A fehérje nem növeli a vércukorszintet a vér felszívódása során, mint a szénhidrátok, és nem ad annyi kalóriát, mint a zsír.