Élelmiszer-érzékenység, élelmiszer-érzékenységi teszt Barcelona

Élelmiszer érzékenység

A globalizált világban, ahol élünk, egyre inkább ki vagyunk téve más kultúrákból származó új élelmiszereknek vagy a túlzottan feldolgozott klasszikus ételeknek. A legtöbb emberben ez nem jelent problémát, de másoknál az immunrendszer aktiválódik és túlreagál, ami átmeneti ételérzékenységet vagy intoleranciát okoz, ha nem vigyáznak rá. Az immunrendszer túlzott reakciójából származó tünetek nagyon változatosak: emésztési rendellenességek, elhízásra való hajlam, fejfájás, hiperaktivitás, agresszivitás.

A Élelmiszer-érzékenységi teszt vagy TSA olyan tanulmányok, amelyek lehetővé teszik a specifikus immunglobulin G (IgG4) szintjének meghatározását az étrendünkben lévő ételek ellen.

---